红酒打开之后可以放多少天

Question

如题所述

Answer 1

红酒打开之后可以放3-5天。

红酒从酒瓶开启的那一刻起，空气就开始和酒发生反应，如果知道不能喝完，须再塞入软木塞并尽快将酒冷藏，但要注意存放时间过长，红酒品质会受到影响。

红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒如果要长期保存，最好让酒瓶平躺，这样可以使软木塞保持湿润，如果酒瓶直立保存，软木塞会过度干燥，空气会进入酒瓶内部而破坏酒质。

红酒上面的年份是指用该年的葡萄所酿造的，大部分的葡萄酒不具有陈年能力，最佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2-10年之间，只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。

红酒的醒酒方法：

1、新酒

开酒后，可以直接将酒倒入醒酒器，倒入的速度可以是快速的，也不会对酒有什么伤害。醒酒的时间应该控制在一个小时左右，不要用带塞子的醒酒器，要使醒酒器口敞开。

2、老酒

在醒酒之前，整瓶酒应该直立摆放2天左右，当酒倒入醒酒器后要立刻盖上酒塞。如果损坏或不小心扔掉了木塞，可以用橡皮筋和铝箔包住一团保鲜膜作为瓶塞，或者用可重复使用的酒瓶塞塞好，然后放进冰箱里冷藏。