樱花谷风景区在广东梅州市梅江区城北镇扎上村。
梅州樱花谷是一个以生态开发为宗旨，集科研、种植、养殖、旅游休闲为一体的绿色生态园。四季群芳争艳，鸟语花香，三大珍奇花园。景区里面的樱花有十多种，整个区内有10万多株樱花苗木。景区主要由樱花谷景观区、爱丽丝庄园探险区、欢乐气垫游乐区三大部分组成，可为游客提供樱花观赏、异域风情和生态体验、亲子同游等各方面的休闲旅游享受。
樱花谷位于广东梅州市梅江区城北镇扎上村，这里种植有八重瓣、菲寒、吉野等十多个品种10万多株樱花苗木，500多亩樱花含苞待放，1月下旬迎来花期，花开时节漫山樱花，非常浪漫。无人不知樱花美，春色无边尽是花。樱花花语——生命、幸福一生一世永不放弃，园内有青枫、波斯菊、大岛樱、吉野樱等。
樱花谷的美食推荐
1、梅州盐焗鸡
盐焗鸡是一道特色传统客家菜，也是广东本地客家招牌菜式之一，来梅州玩，这是一道必须品尝的美食，选取本地嫩鸡，宰杀后除去内脏洗净晾干，用竹制草纸将整只鸡严实包好，埋入炒过的热盐堆中通过文火焗熟。取出后将其拆骨撕成丝肉片装盘，再配以姜油或麻油，味道相当好。
2、红菌豆腐
在梅州市平远县的仁居镇，有一种当地所特有的传统民众食品“红菌豆腐”。这种红菌豆腐是用制作豆腐以后的豆腐渣作原料，将豆腐渣摊在竹箕上，放在阴凉处，数天后豆腐渣上就长出一层曙红色的菌。用这种红菌豆腐配上猪肝、瘦肉煮汤，非常鲜美可口，是当地群众节日喜庆、款待亲朋不可缺少的佳肴。
以上内容参考百度百科-樱花谷
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