种植西瓜的技术从催芽、育苗、适时播种等方面着手，种植西瓜的方法有缓苗期管理、伸蔓期管理等。
1、种植西瓜的技术
催芽：催芽时，要保证催芽的温度在30℃左右。使用浸湿的布料包好已经处理完毕的有籽西瓜种子。对催芽过程进行观察，确定胚芽的长度达到0.5cm时就可以播种。
育苗：对西瓜进行播种分为直播和育苗移栽。育苗移栽的过程中要借助营养钵的帮助，这样可以尽量避免伤害植株根系。土壤要选择黏度适中的土壤，肥料可以使用腐熟过后的饼肥或农家肥，土壤和肥料的比例应为7：3，还需要加入适量磷钾肥和杀菌剂。
适时播种：种植地的地温保持在15℃以上就可以进行播种了，不过也可以根据情况和种植方式的不同选择播种时间。栽植密度要根据品种来决定，一般而言标准是每667㎡种400~700株幼苗。
2、种植西瓜的方法
缓苗期管理：在缓苗期间，如果定植的水量比较充足，就不要浇水。若西瓜苗比较小，应在定植后的15d内覆盖地膜并开孔，确保苗能够伸出地膜之外，及时用适量土覆盖周围，将大棚内的温度控制在合理范围内。
伸蔓期管理：控制大棚内的温度，白天不要超过28℃，夜晚为15℃左右。要保证水浇足、浇透。如果干旱现象比较严重，要等到瓜蔓生长至40cm左右再浇水。为了提高西瓜的产量，可采用三蔓整枝的方式进行压蔓处理。
西瓜的生长环境和分布范围
西瓜喜温暖、干燥的气候、不耐寒，生长发育的最适温度24-30度，根系生长发育的最适温度30-32度，根毛发生的最低温度14度。西瓜在生长发育过程中需要较大的昼夜温差。西瓜耐旱、不耐湿，阴雨天多时，湿度过大，易感病。
西瓜喜光照，西瓜生育期长，因此需要大量养分。西瓜随着植株的生长，需肥量逐渐增加，到果实旺盛生长时，达到最大值。西瓜适应性强，以土质疏松，土层深厚，排水良好的砂质土最佳。喜弱酸性，pH5-7。
中国各地栽培，品种甚多，外果皮、果肉及种子形式多样，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。