甲醛泡过的玉米怎样鉴别

Question

如题所述

Answer 1

甲醛泡过的玉米的鉴别方法有：看颜色、闻气味、用手摸、品尝、品红硫酸溶液。

1、看颜色

看食品颜色是否正常。如果颜色白得异常，超过其应有的白色，而且体积肥大，应避免购买和食用。

2、闻气味

用甲醛泡发过食品留有一些刺激性的异味，因为甲醛本身的刺激性气味非常浓烈，如果食物有强烈的化学性气味，不是本身的食物味道，通过闻的方法即可初步鉴别。

3、用手摸

用甲醛泡发的食品会失去食品原有的特征，手一捏食品很容易碎。如果水发食品在加热后迅速萎缩，那很可能就是甲醛泡发食品，应避免食用。

4、品尝

使用甲醛溶液溶泡发过的水产品，吃在嘴里，会感到生涩，缺少鲜味。

5、品红硫酸溶液

将品红硫酸溶液滴入水发食品的溶液中，如果溶液呈现蓝紫色，即可确认浸泡液中含有甲醛。