第1个回答 2022-11-16
做黄油小饼干的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：黄油30克、低筋面粉60克、蛋液9克。
2、辅料：糖粉12克。
第一步：先将黄油切小块室温下软化。
第二步：然后把糖粉倒入其中。
第三步：用刮刀把糖粉和黄油压拌均匀。
第四步：分3次倒入蛋液，每倒入一次，用电动打蛋器搅打均匀后再加入下一次。
第五步：不需要过度打发，打发成如图状态即可。
第六步：然后将面粉过筛进去。
第七步：用刮刀拌至无干粉状态即可。
第八步：把黄油面团倒入保鲜膜中，整理成圆柱形，长方形、正方形都可以。放入冰箱冷冻层，冷冻30分钟。
第九步：冷冻好的黄油面团取出，用菜刀切成6mm厚的饼干胚。
第十步：放在铺了油纸的烤盘上。
第十一步：放入已经预热到150度的小烤箱，烘烤30分钟左右。
第十二步：成品图如下。
