【腌蒸南瓜盖饭】【椰浆南瓜焖饭】一个小妙招，煮米饭更香更甜！
南瓜是秋冬的人气时蔬，膳食纤维丰富，又有饱腹感。今天分享两款南瓜饭，一款日式腌蒸南瓜盖饭，清新自然，汤汁尤其鲜美；第二款椰浆南瓜焖饭香甜温和、细腻软糯，寒气来袭的季节里吃上一碗，暖到心底。
用料：
腌蒸南瓜盖饭： 南瓜1/4个 杏鲍菇2个 洋葱1个 菜心2个 素高汤500毫升 味淋25毫升 姜1片 盐少许 生抽20毫升 米饭适量
椰浆南瓜焖饭： 南瓜1/4个 胡萝卜60克 苹果60克 椰浆30毫升 牛奶40毫升 淡奶油20毫升 大米500克 水60毫升 椰子油少许 椰蓉少许
做法：
腌蒸南瓜盖饭：
南瓜对剖后挖出籽和囊，切去表皮，改刀成适口大小；洋葱切片；杏鲍菇拆散；菜心焯水后改刀；
南瓜块、洋葱、杏鲍菇、菜心上蒸笼蒸制20分钟；
豆芽素高汤中加入味淋、生抽、盐，煮滚后加入姜片，关火冷却成腌汁；
蒸好的食材趁热浸泡入腌汁，放入冰箱冷藏30分钟，食用时盖在米饭上即可。
椰浆南瓜焖饭：
大米提前浸泡半小时，放到滤网里面滤干半小时；
大米倒入锅内，加椰浆、淡奶油、牛奶、水，稍稍没过米，加南瓜、胡萝卜、苹果大火煮开，转中火焖30分钟即可；
出锅后可酌量加椰子油，撒椰子粉增香。
针对会做饭或者不会做饭的人而言，做饭好像其实并不难。做为正餐，最少在我家。自从有了电饭锅，做饭变得更加便捷。加米放水，哪些也不用担心，电饭锅就会自动做饭。但这样蒸出来的白米饭确实好吃吗？事实上，与餐饮店不一样，白米饭的最基本香味不容易释放出来。稻谷成功的标准是啥？
最先香味要浓，小米粒要清澈，清爽不油腻，不必过软。因此，要煮这种白米饭，放水并不是件容易的事。下面，我们将详细介绍2个方法。继续做一步，再做一个试品，会使整个屋子热腾腾、营养全面、色香味俱全。[白米饭]
秘方：水、食用油、稻米
1.提前准备白米饭。白米饭的挑选也很特殊。普通大米比不上武昌稻米、盘锦大米等名米。白米饭的香味，这些都是我的最佳选择。
2.将米放进水里面，洗二遍，放进碗里，放水泡浸一会，白米饭会很鲜嫩，无需泡浸。如今时间太长，很多人都没有时间等15分钟。
3.下面，将煮好的稻米倒进放水的电饭锅中泡浸稻米。自然，这个水还远远不够，还要再放水。假如很粘，就会多倒一些。想喝水和檽米，倒一点点就可以了，但是个人感觉檽米更好吃。
4.续水后无法直接煮。加上另一种食用油。给油的目的是什么？一方面能让白米饭变香，另一方面能让白米饭更油腻感，更具凹凸感。可是用食油，你不可以加上不少味儿，食用油是你优选。
5.倒进3滴植物油，盖上盖子，按住电饭锅按键逐渐做饭。饭煮熟后立即倒出来，和烧菜一起吃。烹饪后香味扑鼻，味道大大的提升了大众的胃口。我迫不及待爱吃一大碗。谷类的情况基本上与饭店同样。
针对会做饭或者不会做饭的人而言，做饭好像其实并不难。做为正餐，最少在我家。自从有了电饭锅，做饭变得更加便捷。加米放水，哪些也不用担心，电饭锅就会自动做饭。但这样蒸出来的白米饭确实好吃吗？事实上，与餐饮店不一样，白米饭的最基本香味不容易释放出来。稻谷成功的标准是啥？
最先香味要浓，小米粒要清澈，清爽不油腻，不必过软。因此，要煮这种白米饭，放水并不是件容易的事。下面，我们将详细介绍2个方法。继续做一步，再做一个试品，会使整个屋子热腾腾、营养全面、色香味俱全。[白米饭]
秘方：水、食用油、稻米
1.提前准备白米饭。白米饭的挑选也很特殊。普通大米比不上武昌稻米、盘锦大米等名米。白米饭的香味，这些都是我的最佳选择。
2.将米放进水里面，洗二遍，放进碗里，放水泡浸一会，白米饭会很鲜嫩，无需泡浸。如今时间太长，很多人都没有时间等15分钟。
3.下面，将煮好的稻米倒进放水的电饭锅中泡浸稻米。自然，这个水还远远不够，还要再放水。假如很粘，就会多倒一些。想喝水和檽米，倒一点点就可以了，但是个人感觉檽米更好吃。
4.续水后无法直接煮。加上另一种食用油。给油的目的是什么？一方面能让白米饭变香，另一方面能让白米饭更油腻感，更具凹凸感。可是用食油，你不可以加上不少味儿，食用油是你优选。
5.倒进3滴植物油，盖上盖子，按住电饭锅按键逐渐做饭。饭煮熟后立即倒出来，和烧菜一起吃。烹饪后香味扑鼻，味道大大的提升了大众的胃口。我迫不及待爱吃一大碗。谷类的情况基本上与饭店同样。