白茶好坏的分辨方法如下：
1、外观
白茶的优劣可以通过外观区分。白茶可以分为特级、一级、二级、三级、四级五种，其中特级白茶品质最好，主要由单芽构成，而四级白茶品质较差，主要由一芽三叶构成。
2、香味
白茶的香味较为清新，而且优质白茶的茶香中会带有花朵清香，且冲泡后香味浓郁持久，但劣质白茶的香味浅淡，没有花香，冲泡后茶香会快速挥发。
3、汤色
优劣白茶的汤色不同。优质白茶冲泡后，汤色为半透明状，口感偏甜微苦，且叶底较为完整，没有杂质，而劣质的白茶冲泡后，汤色较为浑浊，带有杂质，口感苦涩，且叶底碎片较多。
白茶的简介：
白茶属微发酵茶，是我国六大类的一种，主要产于福建省福鼎市、政和县、建阳县、建瓯县等地。其品质特征为：成茶满披白毫，汤色清淡，味鲜醇，有毫香。基本加工工艺为萎凋后直接晒干或低温烘干。
因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉及新白茶5种。其中白毫银针分为一、二、三级。白牡丹分为高级白牡丹和一、二、三级。贡眉分为特级贡眉和一、二、三级。新白茶分为特级新白茶和一、二、三级。
适制白茶的茶树品种为：福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、福云595、福云20和闽北水仙等。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-02-27
从专业的茶叶审评来看，判断一款茶叶，需要对茶叶品质特征有所了解，说的通俗易懂些，我们要知道白茶的基本特征有哪些。
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。
且只是简单的看外观，通常有失偏颇，并不能全面了解一款茶的全部信息，要判断白茶的品质，可从香气和口感入手，毫不客气地说一句，香气与口感，这才是白茶优劣判断的硬性指标，当您的白茶香气与口感符合这几个标准，它的品质不差了！
1.香气明显
好茶香气需明显，表现力强，不需要费太大气力就能捕捉到香气存在，如白毫银针，最显著的香气，非毫香莫属，白毫银针的毫香，不论是在杯盖上还是在汤水里，都能轻而易举捕捉到它的存在，
又或者是老寿眉饼茶，它具有药香或者是陈香，好品质的寿眉饼，还有枣香的出现。
这些香气，丰富且明显，不费吹灰之力可捕捉，杯盖上，汤水里，挂壁中，叶底内都能轻而易举体会到香气，简而言之，好茶香气露骨，不该藏着掖着，那些需要费劲闻，使劲儿联想的香气，不是好茶该有的特征。
2.茶汤清甜
入口后，茶汤清爽、轻柔、甘甜，不苦不涩，
白茶中的清爽感，源自于丰富的氨基酸，以及茶多酚与咖啡碱形成的络合物，甘甜之感，少不了茶多糖、茶氨酸的作用。
好茶的汤水，不会给你过多的负担感，喝完后口腔清清爽爽，茶汤的清，来自于制作工艺好、保存到位，没有受到外界因素的影响，茶叶夹有其它气味，沉浊不清之感，均是品质不佳的体现。本回答被网友采纳
茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。
且只是简单的看外观，通常有失偏颇，并不能全面了解一款茶的全部信息，要判断白茶的品质，可从香气和口感入手，毫不客气地说一句，香气与口感，这才是白茶优劣判断的硬性指标，当您的白茶香气与口感符合这几个标准，它的品质不差了！
1.香气明显
好茶香气需明显，表现力强，不需要费太大气力就能捕捉到香气存在，如白毫银针，最显著的香气，非毫香莫属，白毫银针的毫香，不论是在杯盖上还是在汤水里，都能轻而易举捕捉到它的存在，
又或者是老寿眉饼茶，它具有药香或者是陈香，好品质的寿眉饼，还有枣香的出现。
这些香气，丰富且明显，不费吹灰之力可捕捉，杯盖上，汤水里，挂壁中，叶底内都能轻而易举体会到香气，简而言之，好茶香气露骨，不该藏着掖着，那些需要费劲闻，使劲儿联想的香气，不是好茶该有的特征。
2.茶汤清甜
入口后，茶汤清爽、轻柔、甘甜，不苦不涩，
白茶中的清爽感，源自于丰富的氨基酸，以及茶多酚与咖啡碱形成的络合物，甘甜之感，少不了茶多糖、茶氨酸的作用。
好茶的汤水，不会给你过多的负担感，喝完后口腔清清爽爽，茶汤的清，来自于制作工艺好、保存到位，没有受到外界因素的影响，茶叶夹有其它气味，沉浊不清之感，均是品质不佳的体现。本回答被网友采纳