用乙烯利进行番茄果实催红（催熟）处理的方法主要有以下三种：一是株上涂果催红法。方法是当果实长到足够大小, 颜色由绿转白时，可用800-1000毫克/升的乙烯利直接涂抹植株上的果实。涂抹时手戴塑膜手套，塑膜手套外再戴白线或棉纱手套，沾乙烯利涂果，注意把乙烯利涂在萼片和果实的连接处，效果较好。四、五天后即可大量转色；二是采后浸果催红法。方法是选择转色期（果顶泛白）的番茄果实，从离层处摘下，用2000-4000毫克/升的乙烯利浸果1分钟，取出后沥去水分，稍晾后，堆20cm厚的层，放置在20-25℃环境下，其上覆盖塑料薄膜，3天即可转色，可比正常生长者提前一周转红。三是生长后期全株喷洒催红法。方法是在植株生长后期,采收至上层果穗时，可全株喷洒800-1000毫克/升的乙烯利，既可促进果实转红，又兼顾茎叶生长。在采收最后一穗果实前，用4000毫克/升的乙烯利进行全田整株喷洒，可加快成熟。转红收获后拉秧。
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