红洋葱和黄洋葱有什么不同？

Question

如题所述

Answer 1

洋葱作为我们日常生活之中比较普遍的一种蔬菜，而且还是一种调味品，被广大人们所喜爱。我们在买菜的时候经常会看到烟囱有红洋葱和黄洋葱之分。那么他们之间又有什么不同呢？

第一，他们的出产地是不同的。黄洋葱一般来说是我们内地自己生产的。而对于红洋葱来说更多的是来源于西北。但是对于我们现在这么发达的交通来说，无论你喜欢吃哪一种洋葱或者其他的蔬菜都是可以比较容易地买到的。

第二，他们的口感也是不同的。我们都知道，洋葱都有一股比较刺鼻的味道，而且很容易让人掉泪。而黄洋葱和红洋葱相比之下，红洋葱的口感会更加的辛辣一点，所以红洋葱是比较适合口味吃的比较重的一些人的。而黄洋葱不会那么辣鼻子，相反吃起来还有一点略微的甜味。所以黄洋葱比较适合口味清淡的人。

第三，他们做菜的方式也不同。红洋葱可以在我们制作大锅炖菜的时候，适当的加一点进去作为调味品来改善菜品的味道。而对于黄洋葱来说，因为口感温和一点，可以直接凉拌着吃，而且我们一般制作咖喱的时候都是选用的黄洋葱，也是十分好吃的。

第四，他们的保存也是有所不同的。黄洋葱相比红洋葱个头是比较大的，所以里面所含有的水分也是十分的多，因此是比较难以保存的。而红洋葱因为个头小，水分不多，所以保存时间会更加的长。

但是他们两个的营养价值是相差无几，只是是个人喜爱所定。

以上就是我个人对于这个问题的一些看法，希望能够对你有所帮助，谢谢。

Answer 2

红洋葱和黄洋葱的不同如下：

1）品质上

品种不一样，黄洋葱的汁多肉厚个头大属于内陆品种，不易保存。红洋葱的个头小，味道更冲主要产于西北，较前者易保存，质量更好。

2）营养价值上

红洋葱和黄洋葱的营养成份都差不多。红皮洋葱的味道比较呛，煮熟后则比较甜，中国人一般上都比较喜欢它。黄皮洋葱的印度人喜欢用来煮咖喱。

3）口味上

红皮洋葱口味辣一些，白色和黄色洋葱就淡多了。红皮洋葱因含有较多的抗氧化剂，食疗效果比白皮洋葱要好很多。黄皮洋葱品质好，休眠期长，耐贮性高于紫皮种洋葱和白皮洋葱，主要产自东北和内蒙古一带。生吃洋葱选黄皮，泡酒最好用红皮。

具体图片如下

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Answer 3

红洋葱脆感佳，辛味较明显，适合做成生菜沙拉；黄洋葱有独特的辛香味，但甜味重于红洋葱，它可以用来炒食、汤食、作调味品或加工成脱水蔬菜。
至于哪个更好吃，这要看个人口味！

Answer 4

品种不一样，1黄的汁多肉厚个头大属于内陆品种，不易保存。红的个头小，味道更冲主要产于西北，较前者易保存，质量更好

Answer 5