韩氏辣酱烤鸡腿怎么做

Question

如题所述

Answer 1

韩式辣酱烤鸡腿用料：
主料：鸡腿4个
调料：韩式辣酱适量、料酒适量、白芝麻适量、蜂蜜适量
韩式辣酱烤鸡腿的做法：

1、鸡腿背后改刀，或者用叉子戳洞，或者什么都不做也可以。
2、加一勺料酒，两勺韩式辣酱拌匀。
3、腌制过夜，如果时间不够建议最少腌制4小时，或者改刀多戳洞腌俩小时不能再少了！
4、烤箱预热190°把鸡腿送入烤箱烤35~45分钟。
5、腌鸡腿的刷料来一勺加两勺蜂蜜调匀成刷料。
6、烤制皮微微变熟的时候刷一边刷料。
7、鸡腿基本烤熟的时候再刷一遍刷料撒上一层芝麻再烤一下就行了。
8、不能吃很辣可以用这个来代替韩式辣酱哟。
小贴士：
·时间就是给个大概，每家烤箱火力温差不一样，检查熟不熟就是翻过来用筷子戳骨头连接处看看有没有血水流出。
·我这个鸡腿比较小就没有翻面，这样表皮卖相也比较好看。
·表皮刷料不仅限于刷两次，感觉刷料烤的差不多了愿意勤快多刷几次都行。如果不喜欢太甜的话可以减少蜂蜜的比例，如果不用蜂蜜用麦芽糖浆也可以。
·不能吃辣的可以用欣和一块甜辣酱来代替。