水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟即可。
中华绒螯蟹是一种经济 蟹类，又称 河蟹、 毛蟹、清水蟹、 大闸蟹。为中国 久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。 杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性 饵料。
头胸甲呈圆方形，后半部宽于前半部。背面隆起，额及肝区凹陷，胃区前面有6个对称的突起，各具颗粒。胃区与心区分界显着，前者的周围有凹点。额宽，分四齿。眼窝上缘近中部处突出，呈三角形。
体近圆形，头胸甲背面为草绿色或墨绿色，腹面灰白，头胸甲额缘具4尖齿突，前侧缘亦具4齿突，第4齿小而明显。腹部平扁，雌体呈卵圆形至圆形，雄体呈细长钟状，但幼蟹期雌雄个体腹部均为三角形，不易分辨。螯足用于取食和抗敌，其掌部内外缘密生 绒毛，绒螯蟹因此而得名。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-09-27
第2个回答 2019-10-11
清蒸大闸蟹蒸多久？手把手教你如何吃大闸蟹，收藏起来吧
第3个回答 2020-12-30
关于阳澄湖大闸蟹，这方面我还是比较有话语权，虽然我没有吃过，虽然阳澄湖大闸蟹我没有吃过，但是普通的大闸蟹我也没有吃，螃蟹了，也不一定要炸着吃，它可以蒸着吃，烤着吃，对，今天这个问题问的就是能大概要多蒸多长时间蒸多久嘛？首先得看你火候，如果你火候好，大概半个小时左右吧！如果调的是小火慢煮，那胃口就比较好。可能都得挣个两个小时左右对
第4个回答 2019-09-29
每年中秋左右都会吃，我妈都是把水放进去后，把刷过并且还绑着的大闸蟹放上蒸，不要加任何东西，等到水开了，然后再五分钟左右就好了。最后醋、细姜条加点糖锅里热一下当蘸料，味道很鲜美~
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