用铜锅炒菜对人体有害吗

Question

如题所述

Answer 1

1. 铜锅并不适宜用于炒菜。
2. 铜与酸性食物接触时，可能会溶解到食物中。
3. 人体摄入过多的铜可能会干扰其他微量元素的吸收，并导致铜中毒。
4. 纯铜在空气中容易氧化，氧化后的物质在加热过程中可能溶解于食物中，造成铜摄入过量。
5. 正常成人每日所需的铜摄入量约为900微克，通过食物摄入通常已足够。
6. 不恰当使用铜锅可能会导致大量铜摄入，引发恶心、呕吐和腹泻等症状。