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水煮五香田螺怎样做
如题所述
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推荐答案 2024-07-05
水煮五香田螺做法:
材料:田螺,干辣椒,葱,姜,八角,五香粉,豆瓣酱,老抽,盐,糖,鸡精;
步骤:
田螺用钳子夹去尾部,用水反复冲洗干净,捞出沥干水分备用;葱切段,姜切片备用;油烧热后加入切成小段的干辣椒煸香;倒入沥干水分的螺蛳翻炒1分钟;加入葱段,姜片,八角,豆瓣酱继续翻炒出香味;飘出香味后加入老抽和糖翻炒入味;倒入清水;汤烧开后加一勺五香粉,大火煮10到15分钟,根据个人口味加入盐和鸡精即可。
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首先在把洗好的
田螺
丢进锅里,就是炒锅就可以啦,放
水煮
,水的高度是差不多快漫过田螺那么高,然后倒入一些料酒,可以比平时炒菜稍微多一点,加一点盐,几片姜,一两块就可以开火猛煮了,边煮边翻动几下!等到水收的差不多啦,田螺熟啦, 就盛出来。然后锅里重新放油,烧热,下姜蒜1,2个八角爆香,然后下豆瓣酱,...
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