这些食物也有被酒驾风险[吃了蛋黄派后被查出酒驾]

Question

如题所述

Answer 1

广东江门一名司机因食用蛋黄派被误查酒驾，引发了关于含有酒精成分食物的讨论。蛋黄派并非唯一，事实上，许多常见的糕点零食和一些卤味、泡菜产品中都可能含有食用酒精。达利园、好丽友等品牌的蛋黄派、提拉米苏等产品都标注了酒精成分。就连出租车师傅常备的法式小面包，如盼盼、达利园等品牌的部分产品，也含有酒精，主要是为了提升口感和风味。

烘焙师透露，酒精在糕点制作中扮演着使产品保持松软和改善口味的角色。此外，卤味如百草味的鸭脖和某些腐乳品牌中也含有酒精，但这些产品往往并未明确标注酒精含量。酒驾的判定标准以血液中的酒精浓度为准，超过20mg/100ml为酒驾，80mg/100ml以上为醉驾。如果因食用含有酒精的食物被误测，不必惊慌，可以向交警说明并要求进行血检，血检结果将作为最终判定依据。

在检测前，了解含有酒精食物的酒精浓度较低，可以在检测前用清水漱口，减少口腔残留影响，间隔几分钟后再进行检测，以降低误判的可能性。因此，对于含酒精食物的警惕性不容忽视，尤其是在特殊情况下需要进行酒精测试时，及时沟通和科学处理显得尤为重要。