一、海碗居老北京炸酱面大王
海碗居餐厅在北京无人不知无人不晓，这里汇聚了许多北京美食。其炸酱面更是招牌之一，服务特色鲜明，进门口小二就会吆喝起来，接着是扑面而来的食物香气。其炸酱面食材丰富，炸酱浓郁，肉丁肥瘦相间，面条筋道有弹性。此外，还有豆汁焦圈儿、驴打滚等北京特色小吃。
二、老北京炸酱面大王（崇文门总店）
老北京炸酱面大王是一家老字号，炸酱面味道正宗，价格实惠。除了炸酱面，还有豌豆黄、焦圈、豆汁等具有代表性的北京美食。店面环境和服务都相当不错。
三、四季民福炸酱面馆
在四季民福炸酱面，可以品尝到北京正宗的老北京炸酱面的味道。其环境宽敞明亮，服务热情，招牌美食就是老北京炸酱面，味道公认的正宗。炸酱面搭配有一些焦香，兼具老式炸酱面的风韵。此外，还有京味小吃拼盘、爆肚、驴打滚等美食。
四、方砖厂69号炸酱面
方砖厂69号炸酱面是一家位于胡同里的小店，名气很大，在北京当地非常受欢迎。其炸酱面分量足，酱里面的肉不少，肉咸香味美，菜码丰富，黄瓜丝和胡萝卜丝口感脆爽，面条筋道有嚼劲。
五、菊儿人家
菊儿人家位于南锣鼓巷，非常有名气，这里的老北京风味十足。其炸酱面也是店里的招牌之一，性价比很高。此外，卤肉饭也是这里的特色菜品之一。
老北京炸酱面的精髓在于炸酱的制作，一般要用干黄酱、黄豆酱和甜面酱三种酱料以1:1:0.5的比例调和。三种酱的味道各不相同，干黄酱香，黄豆酱鲜，甜面酱甜，加甜面酱能让炸酱更加细腻。