2021年武汉食博会的举办时间和地点如下：
第一期：将于2021年12月3日至6日在武汉国际博览中心举行，展期为4天。这一期将与湖北绿色消费博览会同期举办。
第二期：将于2021年12月9日至18日在武汉国际会展中心举行，展期为10天。这一期将被称为武汉旺季热点消费品惠民展销会暨消费促进月活动，简称“消费月”。
本次消费月的特点包括：旺季市场、黄金商圈、交通便利、人气火爆和财富展馆等五大优势；活动时间长，相当于4个展会时间，企业可以节省搭建成本；厂商直销直收，减少环节，节省税费，提高利润率。
消费月将根据武汉市民的消费喜好和习惯组织参展，包括各种食品和家庭日用消费品。期间还将举办各种促销活动，如“吃货节”、“酒友节”和“品茗会”等。
为了促进连带消费，消费月活动还增设了家庭日用消费品馆。借助食博会的火爆人气，预计将在武汉市场引发新一轮的市民消费热潮。
各大媒体，包括抖音、快手、今日头条、湖北卫视、湖北电视台、武汉电视台、湖北日报、长江日报、楚天都市报、武汉晚报、食博会官网官微等，将对消费月进行广泛报道宣传，营造浓厚的活动氛围。
2021武汉食博会的展览内容涵盖了粮油食品、肉禽水产品、乳品饮料、茶酒糖制品、调味品与添加剂、冷链食品、餐饮美食、食品包装与机械、餐厨用具、电子商务、食品产业投资和招商引资项目等。
重大活动包括：开幕式、巡馆活动、2021全国食品工业"三品"专项行动峰会、2021全国食品工业"三品"成果发布会、全国食品采购大会、中国食品工业协会成立40周年大会、世界名酒原产地文化交流会、全国公共品牌推介发布会以及各地区、专业、企业的商务活动。
一些知名企业参展商包括中粮集团、茅台集团、五粮液集团、汾酒集团、劲酒集团、稻花香集团、味好美集团、嘉安集团、安琪酵母、中昌粮油、中油宏大、神丹食品、助民食品、绥化市展团、北海市展团等。
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