四大体系包括质量管理体系、环境管理体系、食品安全管理体系（药品安全管理体系）、职业健康安全管理体系。
1、质量管理体系（Quality Management System,QMS)是指在质量方面指挥和控制组织的管理体系。质量管理体系是组织内部建立的、为实现质量目标所必需的、系统的质量管理模式，是组织的一项战略决策。
2、环境管理体系
环境管理体系（EMS）是企业或其他组织的管理体系的一部分，用来制定和实施其环境方针，并管理其环境因素，包括为制定、实施、实现、评定和保持环境方针所需的组织结构、计划活动、职责、惯例、程序、过程和资源。
3、食品安全管理体系（食品安全规则）
食品安全管理体系，英文简称FSMS，是食品安全管理体系标准之一 。随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。
顾客的期望、社会的责任，使食品生产、操作和供应的组织逐渐认识到，应当有标准来指导操作、保障、评价食品安全管理，这种对标准的呼唤，促使食品安全管理体系要求标准的产生。
4、职业健康安全管理体系
职业健康安全管理体系，英文简写为“OHSMS”。是20世纪80年代后期在国际上兴起的现代安全生产管理模式，它与ISO9000和ISO14000等标准体系一并被称为“后工业化时代的管理方法”。 职业健康安全管理体系产生的主要原因是企业自身发展的要求。
扩展资料：
国家要求健全完善“四大体系”的措施：
1、健全完善安全生产责任体系，突出企业主体责任的落实，制定党政领导干部安全生产责任追究办法和国有企业领导干部安全生产责任追究办法；
2、严格执行通报、约谈、督办、考核、问责、“一票否决”等工作措施，强化企业严格落实隐患排查治理、安全费用提取使用、标准化建设等管理制度。健全完善安全风险防控体系，绘制安全风险等级和重大事故隐患分布电子图，划定红、黄、蓝、绿的安全风险等级标识；
3、对生产经营单位的危险等级进行风险评估划定，分级分类进行管理；完善企业黑名单制度，推动社会监督企业诚信制度的落实。