酵母粉和发面王哪个好

Question

如题所述

Answer 1

酵母粉。根据今日头条查询可知。
1、发面王是化学膨松剂，是通过自身的酸碱反应产生气体，让面团膨胀起来。
2、酵母粉是一种常用的发酵剂，酵母粉主要由活性干酵母、增稠剂和抗氧化剂等组成。使面团发酵膨胀，其中活性干酵母负责发酵作用，使面团发酵膨胀。