黄瓜花凉拌时过水不

如题所述

推荐答案推荐于2016-11-19

需要的。焯水可以去除黄瓜花的涩味。
制作方法：

材料：鲜黄瓜花 300g 花椒 5g 干辣椒 2根盐 5g 油 15ml
做法：
洗净鲜黄瓜花，沥干水分。
干辣椒切成斜段，备用。
中火烧热锅中的油，放入花椒粒炸香，浇在辣椒段上，待用。
鲜黄瓜花盛入盘中，撒上盐，浇上炸好的花椒辣椒油，拌匀即可食用。

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其他回答

第1个回答 2015-07-12

黄瓜花凉拌时不用过水
用料

黄瓜花
绿豆芽
盐
辣椒油
蒜
鱼露
凉拌黄瓜花的做法
绿豆芽焯水后过凉水，然后加入洗净的黄瓜花；
放入切碎的蒜末；
撒入适量盐；
淋入一大勺辣椒油；
淋入少许鱼露；
搅拌均匀即可。本回答被网友采纳

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凉拌黄瓜花的做法答：1. 准备工作：将清洗好的黄瓜花沥干水分，葱和红辣椒切成末，香菜切成细末备用；2. 调味汁：将适量的盐、鸡精、生抽和醋混合在一起，调成喜欢的口味，备用；3. 凉拌黄瓜花：将黄瓜花放入沸水中焯烫一下捞出后放入冷水中浸泡；4. 过滤水分：将黄瓜花捞出沥干水分，避免沾水影响味道和口感；5. 调...