集美大学共有21个学院，69个本科专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、农学、管理学及艺术学等9个学科门类。
学院设置：航海学院、轮机工程学院、水产学院、食品与生物工程学院、体育学院、财经学院、教师教育学院 工商管理学院、音乐学院、美术学院，
信息工程学院、计算机工程学院、机械与能源工程学院、理学院、外国语学院、法学院 、文学院 、工程技术学院 、马克思主义学院 、继续教育学院（船员培训中心）、海外教育学院、诚毅学院 。
扩展资料：
学校办学始于著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生1918年创办的集美学校师范部和1920年创办的集美学校水产科、商科，迄今已有百年历史。1994年，集美师范高等专科学校、集美航海学院、集美财经高等专科学校、厦门水产学院、福建体育学院合并组建集美大学。
师资力量：学校现有专任教师1500人左右，高级职称教师700人左右。现有双聘院士2人，教育部新世纪优秀人才支持计划人选1人，国家“百千万人才工程”人选1人，享受国务院政府特殊津贴专家6人，国家外国专家局外国高端人才（A类）1人，省高校领军人才1人等。
学校在校生27000多人，其中全日制本科生25500多人，研究生近1400人，国际学生近200人。生在全国大学生“挑战杯”、数学建模、机器人、智能车、电子商务“三创”赛，以及全国运动会、全国学生运动会等重大赛事中屡创佳绩。
专业建设：学校拥有3个国家级专业综合改革试点项目，6个国家级“卓越”人才培养计划专业，4个国家级特色专业、1个国家级教学团队、2个国家级实验教学示范中心、1个国家级虚拟仿真实验教学中心。
学校现有2个国家地方联合工程研究中心，14个省（部）级科研创新平台和人文社科研究基地，2个省级高校特色新型智库，15个省级高校创新平台/研究基地。
参考资料来源：集美大学-学院设置
参考资料来源：集美大学-学校简介