第1个回答 推荐于2019-08-14
1、沙虫干炖鸡中含有大量高质量蛋白，还含有丰富的天然多肽和十几种对人体有益的氨基酸，人们使用它以后能补中益气，缓解体虚，也能加快人体代谢，可以让人体变得更强壮，更健康。
2、沙虫干炖鸡中含有多种天然活性成分，还含有一些对人体有益的微量元素，特别是虫草素的含量比较高，这种物质是一种天然的抗病毒成分，它能抑制人体内多种病毒活性，能防止人体被病毒感染，也能预防多种病毒性疾病发生。
3、抗氧化抗辐射也是沙虫干的重要功效之一，因为这种食材中含有的多肽和微量元素硒以及，虫草素等营养成分，都是天然的抗氧化物质，它们不但能清理身体内的自由基，而且能抑制人体内氧化反应发生。另外人们食用沙虫干以后身体免疫力会提高，身体的抗辐射能力也会明显增强。
扩展资料：
沙虫的营养价值：
1、沙虫富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化，抗菌，抗辐射，抗病毒，抗疲劳，防癌，调节免疫，延缓衰老作用的营养成分。
2、沙虫做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可。味道远胜海参、鱼翅，因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。
3、沙虫还有较高的药用功效和食疗价值。它性平，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。
4、凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫。
5、对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效。
6、因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品 。
参考资料：凤凰网-原来沙虫干可以吃，而且很好吃
本回答被网友采纳第2个回答 推荐于2017-09-14
沙虫，其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，因而素有“海滩香肠”的美誉。沙虫肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，特别是味道，还胜过海参、鱼翅。因为海参和鱼翅本身没有什么味道，故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等配料，否则就索然无味。而沙虫具有鲜美味道，不必加别的配料，单独干吃或鲜食都很有特色，除城乡居民喜食外，更是宾馆、酒楼食肆的名贵佳肴。沙虫还有较高药用功效和食疗价值。它性寒，味甘、咸，有滋阴降火、清肺补虚之功效。据药书记载，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗、肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症状，最宜食用沙虫；对于肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚或干燥等症，用沙虫加姜片煲瘦肉汤饮服有疗效；因沙虫滋阴补肾，小孩因肾亏而夜尿频繁者，煮沙虫粥吃可获良好疗效。所以沙虫是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。本回答被提问者和网友采纳
第3个回答 2020-01-06
沙虫干炖鸡，这道菜蛋白质丰富，有降血压，滋阴降火的功效。下面介绍做法：
准备材料：鸡半只约1.5斤、沙虫10根、生姜几片、花生油少量、盐适量
制作步骤：
1、准备食材
2、处理沙虫第一步:剪去小尾巴
3、然后剪开沙虫，用干净的牙刷把沙虫的双面都刷干净
4、全部收拾干净
5、剪断后，微油慢火炒黄
6、锅里适量放清水，放生姜，沙虫
7、放入鸡肉
8、中大火煮沸后，调为中小火，慢慢炖1.5个小时
9、时间到了就煮好了
10、盛出即可食用
参考资料来源：搜狗百科—沙虫干
准备材料：鸡半只约1.5斤、沙虫10根、生姜几片、花生油少量、盐适量
制作步骤：
1、准备食材
2、处理沙虫第一步:剪去小尾巴
3、然后剪开沙虫，用干净的牙刷把沙虫的双面都刷干净
4、全部收拾干净
5、剪断后，微油慢火炒黄
6、锅里适量放清水，放生姜，沙虫
7、放入鸡肉
8、中大火煮沸后，调为中小火，慢慢炖1.5个小时
9、时间到了就煮好了
10、盛出即可食用
参考资料来源：搜狗百科—沙虫干