蓝戳是什么

Question

如题所述

Answer 1

蓝色戳为检验合格印契，有圆形或菱形。

检疫合格后，动物检疫工作人员会在猪肉上盖上蓝色的检疫章，然后屠宰厂工作人员再盖上红色的定点屠宰印章。识别“放心肉”最简单的方法是仔细辨别“一证两章”（俗称“红蓝两戳儿”）：动物检疫部门发给的“蓝色检疫检验证明”，和印在猪肉表面的“红色屠宰卫生安全证明”。

扩展资料：       

选安全好吃的猪肉

1、猪肉选择先选安全类别的猪肉，也就是肉上见蓝色圆形印章的猪肉，属于放心肉。

2、动物在宰杀之后都会释放一定的毒素，并且动物在死之后肉会经过一个后熟阶段，在这个阶段中毒素会慢慢消失，并且肉也会越来月好吃，因此，好吃的猪肉就是后熟了的肉，买生鲜的肉回去放半天也能达到后熟。

3、超市的猪肉有冷冻肉、冷鲜肉和生鲜肉三种，这三种肉以品质上来看冷鲜肉>生鲜肉>冷冻肉，以安全性来看冷冻肉>冷鲜肉>生鲜肉，综合考虑选用冷鲜肉最好吃，最安全。

Answer 2

猪肉市上常见卖家将大块猪臀肉搁在醒目位置，猪皮上印有一个鲜明的圆形蓝戳以示肉已检疫。

Answer 3

销售的猪肉应盖两戳，红色戳为检疫印契，有滚条形或圆形；蓝色戳为检验合格印契，有圆形或菱形。通常为一个红的、一个蓝的；盖有三角形戳、长方形戳等情况的猪肉，这类肉是不应该出现在零售市场上的，消费者不要购买；猪肉上所盖的戳为食用色素，无毒无害，消费者可以放心食用

Answer 4

以前，猪肉市上常见卖家将大块猪臀肉搁在醒目位置，猪皮上印有一个鲜明的圆形蓝戳以示肉已检疫。
现在，猪肉摊上的蓝戳越来越少见，肉似乎可以让人们放心食用了。放不放心呢？如果卖家的猪肉上都见不着蓝戳，你已别无选择。