很多的豆制品，鱼类，肉类，蛋类，奶类还有一些部分性的蔬菜，水果，是不含淀粉的。淀粉都是通过植物进行光合作用为基础而形成的，如果这种生物不能进行光合作用的话，那么就不会含有淀粉，还有很多含水量比较少的也不会含有淀粉，比如黄瓜，胡萝卜。
如果是因为减肥而不使用含有淀粉的食物，那么减肥也不会有太好的效果，减肥是需要少吃肉类和油腻的，还要注意进行多多的运动，减肥是一个长期的过程，所以需要长期的坚持，这样才会有更好的效果。
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吃蒸红薯、炒土豆丝、芋头炖鸡和拔丝山药之类食物的时候，一定要扣减米饭馒头之类主食，否则两项加在一起，淀粉就吃得太多了。
但是，如果用蒸土豆来替换米饭的话，吃同样多的重量，那还是比较有利于减肥的。而且，薯类的膳食纤维更丰富，如果不加油盐的话，按同样热量值来算，无盐无油的蒸土豆，饱腹感会比米饭更强一些。
以下食物淀粉含量较少：
嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。
通常情况下肉类的食物它含的淀粉是比较少的，如果是想确定食物中含不含有淀粉的哇，可以再放食物中放碘。如果会产生蓝色的就有淀粉。
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减肥的时候，的确需要减少精白淀粉的摄入量，不过，用不着寻求淀粉低的主食。这是因为，人们吃主食的主要目标，就是为身体供应足够的淀粉，同时让自己的胃有足够的饱感。淀粉有节约蛋白质的作用，淀粉类食物吃得太少的时候，蛋白质就会当成热量被分解掉。
即便吃鱼肉蛋类，也没法用于身体的维护和更新上，这样就非常容易出现闭经之类问题。淀粉食物太少时，血糖水平容易下降。大脑得不到自己喜欢的葡萄糖，就会出现思维迟钝、注意力不集中、记忆力下降、烦躁易怒等很多问题。
参考资料：百度百科-淀粉类食物
鱼类：
如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等；
以浮游生物为食的鲢、鳙等；杂食性的鲤、鲫等；
其他如花麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等；
此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等。
扩展资料
所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。此外，各种豆类和香蕉等含淀粉比较多的水果也包括在淀粉类食物中。吃淀粉类食物可抑制肠癌。但是吃多了淀粉类食物会长胖，所以减肥者慎用。 淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉62%～86%，麦子中含淀粉57%～75%，玉蜀黍中含淀粉65%～72%，马铃薯中则含淀粉不到20%。