世界最顶级的咖啡是什么咖啡？哪里有卖？

Question

世界最顶级的咖啡是什么咖啡？哪里有卖？谢谢大家啦，嚎~~~~~！

Answer 1

苏门答腊岛出产的Kopi Luwah品种的咖啡。每磅售价高达300美元！一个咖啡迷来说，能喝到一杯牙买加蓝山咖啡不是梦，但能喝到一杯 「Kopi Luwak」(麝香猫咖啡)实在是此生无憾了。物以稀为贵的「Kopi Luwak」的全球产量一年不超过120磅，在北美、欧洲的零售行情一磅得付出两万多元白花花的的新台币，若只贪嚐一杯，
第一次冲煮的「Kopi Luwak」要价为NT$3,600，第二杯也有高达NT$2,500的行情!!

印尼文“Kopi”系指「咖啡」的意思；而“Luwak”是印尼人指一种俗称「麝香猫」的树栖野生动物，其动物学名是Paradoxurus hermaphroditus，但与台湾所谓的麝香猫的其实是不同的，它们同为麝香猫科（family）Viverridae但亚科（Subfamily）不同一为Paradoxurinae一为Viverridae，而Luwak属于Palm civet译为棕榈猫；Viverridae属于civet翻为灵猫即麝香猫，但两者通称麝香猫。Kopi Luwak产自于印尼群岛的Sumatra、Java和Sulawesi岛。咖啡品种大部分是低海拔的罗布斯塔豆，可见Luwak偏好罗布斯塔的程度，远甚于高海拔的阿拉比卡豆。当Luwak在夜间觅食时，透过其敏锐的嗅觉，只挑选咖啡树中最成熟香甜、饱满多汁的咖啡果实食用之。咖啡果实经过其消化系统，消化掉果实外表的果肉，然而坚硬无比的咖啡原豆仍不被分解消化，即随著消化系统原封不动地被排出。经过Luwak肠胃道消化发酵期间，咖啡豆竟产生无与伦比的变化，它的风味变得独特，味道特别香醇，丰富圆润的香甜口感也与其他咖啡豆无法比拟。加拿大果尔夫大学教授马孔说，Luwak的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，而其蛋白质即是让咖啡嚐起来苦苦的物质，因此经过Luwak消化过的咖啡豆少了苦味，喝起来就好喝许多了。于是印尼人就把Luwak发酵后排出的咖啡豆，经收集、挑选、晾乾、烘焙等步骤，制造出全球最稀有、最独特、最珍贵的咖啡。

Kopi Luwak 鲁瓦克咖啡

100%纯正麝香猫咖啡

目前网路有许多资料表示，有关于麝香猫咖啡全球年产量只有不到 500磅其实那都是以往的资料。这几年印尼政府对于环境污染以及生态保育团体的强力运作之下，麝香猫经由人工培育再野放及原有野生种自然的大量繁殖，目前的数量已经大幅提升许多，但产量视季节而定。

然而现今市面上所宣称的「麝香猫咖啡」有许多是非麝香猫咖啡的假货，或者根本是混充其他咖啡豆出售。且国内咖啡业者亦无有利证明可出示给消费者验证，再加上产品往往都要透过美国、加拿大、英国、澳洲的代理商才能取得之，而不是直接从印尼产地进口，导致咖啡品质参差不齐、价格居高不下。就连国内某大企业，有如此规模背景所创立的咖啡店，却也在2004年3月被报导指出卖一杯 500元的假麝香猫咖啡。消费者付出高价来享受一杯咖啡，却未能得到应有品质，实为不妥。

我们代理进口的麝香猫咖啡产品其总公司在印尼 (东爪哇、北苏门答腊、苏拉威西) 等地均有大规模的咖啡庄园，我们也是该公司在台湾的唯一代理商。我们由印尼原产地直接进口麝香猫咖啡豆，并有印尼政府、台湾检验科技（SGS）、美国食品药物管理局（FDA）所发出的成份分析、注册证明、产地证明等资料，100%纯正品质。

Kopi Luwak 鲁瓦克咖啡

最佳冲泡方式

经反覆试验后，建议使用塞风壶(Siphon虹吸式)，加入160~180毫升(ml)的纯水，倒入17公克(grams)约咖啡专用匙2平匙的咖啡粉，待水滚上升后以平竹片将隆起的咖啡粉轻轻往下压，切记!!不可搅拌，否则咖啡会变的苦、酸、涩。Arabica沸腾约1分45秒~2分钟；Robusta沸腾约1分40秒后，迅速移开火源并同时以冷溼布反覆擦拭下玻璃瓶使其急速降温，冲泡好的咖啡将快速落下而呈现大量的金黄色绵细泡沫，如此即可达到最极致的风味。

以一般的冲泡方式，有人说Kopi Luwak可以泡上2~3次，但以上冲泡方式由于经长时间沸腾后，视为精华之最，不建议回泡

Answer 2

牙买加的蓝山咖啡.

但是基本上都销往日本了,中国基本没有,而如果想喝正宗的蓝山咖啡可能就要到日本走一趟了.

PS:中国很多的蓝山咖啡只是"蓝山风味",就是拼配豆,
只是各种咖啡豆拼配起来而凑成和蓝山咖啡接近的味道.本回答被网友采纳

Answer 3

牙买加的蓝山咖啡是世界上最贵的咖啡它的种植条件可是最优越的哦～～～