现在市面上高端灶具的炉头有两种材质：一种是采用铜合金材质俗称“黄铜”，一种是采用铜合金和铝锰合金相结合的材质！
黄铜：纯铜又称紫铜，呈紫红色光泽的金属，密度8.92克/厘米3。熔点1083.4±0.2℃，沸点2567℃。稍硬、耐磨损，导热和导电性能较好。象咱们平时用的电线里都是纯铜。黄铜是在纯铜的基础上加入了锌的元素。加入锌以后只是使其具有了美观的黄色，并没改变其物理性质。缺点：在潮湿的空气里在其表面可以生成一层绿色的碱式碳酸铜[Cu2（OH）2CO3]，这叫铜绿。热胀冷缩的系数太差，容易变形，容易氧化，不耐腐蚀！这也就是咱们看到一些黄铜的炉头为什么使用一段时间后就会变黑、有剥落现象，甚至变形！
铝锰合金：铝,银白色有光泽金属，密度2.702克/厘米3，熔点660.37℃，沸点2467℃。具有良好的导热性、导电性，和延展性.虽是叫活泼的金属，在空气中其表面会形成一层致密的氧化膜，使之不能与氧、水继续作用。在高温下能与氧反应，放出大量热.锰，银白色金属，质坚而脆。密度7.20克/立方厘米。熔点1244℃，沸点2097℃。由于铝锰合金和铜合金物理性质相近，都具有高熔点的特性，在不会产生相互抵触的作用的同时，铝还能弥补黄铜所不具备的韧性和热胀冷缩系数太小的特性，所以这种材质的炉头相对黄铜炉头来说使用寿命更长，更实用。缺点是锰也会在空气中氧化，会在表面形成一层褐色的氧化物，要定期清理。
隐射管:一种铸铁材质，一种铝材。
铸铁：熔点非常高（耐烧）但是缺点是容易被腐蚀，如果用在炉头上，处理得当的话，会有很好的效果。但是使用在隐射管上就不太好了，因为燃气通过隐射管的时候会对其进行腐蚀，时间久了会一块快的往下脱落，堵塞隐射管，存在安全隐患。
铝材：当燃气通过的时候会先和氧气发生氧化反应，形成一层薄膜，叫做氧化铝层，附在管子的内壁上，象一层保护膜保护隐射管，使其不再发生氧化反应，从而不会出现腐蚀，延长使用寿命，没有安全隐患！
导气管:一种紫铜材质、一种铝镁合金材质。
纯铜（紫铜）：质紫铜性质同上，导气管在灶具内部是弯曲的，由于紫铜稍硬，弯曲后，会存在弯曲折痕，再加上不耐腐蚀容易氧化，在使用一段时间后会产生沙眼，剥落现象，这时会从弯曲折痕的地方先断裂。而且折痕会影响燃气的流动速度，导致灶具供气不足，产生火力不均匀，回火，黄火、红火 现象。
铝镁合金：镁合金一般主要元素是铝，再掺入少量的镁或是其它的金属材料来加强其硬度。因本身就是金属，其导热性能和强度尤为突出。铝镁合金质坚量轻、密度低、散热性较好、抗压性较强，能充分满足产品高度集成化、轻薄化、微型化、抗摔撞及电磁屏蔽和散热的要求。因其主要成分是铝，所以对燃气通过后也会形成氧化铝层对导气管进行保护，并且无弯曲折痕、气体在管内流动速度快，使用寿命长！缺点：镁铝合金并不是很坚固耐磨，成本较高，比较昂贵。但用在灶具里就不存在此种问题了！
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