餐桌文化

Question

如题所述

Answer 1

食是人类以及生物生存的条件。没有食物，人体则不能补充能量。没有能量，则不能行动，更不要说工作和学习了。所以，才会有一句“民以食为天”的谚语流传下来。而人类更是一种善于使用工具的种族，所以食更是需要工具的。
餐桌工具——筷子文化
筷子虽说由两根小木棍制成，但却是华夏族群饮食文化的标志之一，更是中华民族智慧的一种体现。筷子的基本上形制为七分六寸，上方下圆。七分六寸是指七情六欲，表现出人与动物的区别，“筷”谐音是“快”，“一双”这个计量单位中更是混合了太极，阴阳的理念，这其中则寓意着快快乐乐。而上方下圆则是指天圆地方，天长地久。表达了先贤对我们后人的祝福。但是现在筷子的七分六寸，上方下圆的形制也基本上都改变了，并且一部分的材质都变了，文化随着时代的进步不忘本来，吸收外来，更显中国文化有容乃大的包容力。
筷子不仅使用方便，而且还价廉物美。而著名的物理学家李政道博士更是有这样的称赞，“筷子，如此简单地两根木棍，却精妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。两根筷子的交叉点形成了杠杆的支点，用起来轻巧灵活，得心应手。”这也体现了先人的智慧，这也是为什么称筷子是中华民族智慧的一种体现。
餐桌上的举止更是中国作为礼仪之邦的体现。尊重是餐桌上重要的文化，一般来说，主菜都是面朝长者或贵客。这样可以体现出尊重的美意。食物的寓意亦是餐桌上的一种文化，在生日宴是，主角都会吃一碗面，这碗面为长寿面，对年轻人寓意为长命百岁；婚宴则是吃枣，花生等，寓意为早生贵子。落座这项餐桌文化在我们这一代中由于时代的进步，不被年轻一代所重视，按照礼法，客人应先入座上席，再请长者入座，入座应从椅子左边进入，入座时不可发生声响，客人更不可坐在靠近上菜的座位。但是新文化运动以来，封建礼教被动摇，这些繁文缛节自然被淡化。
中国传统的餐桌文化在时代中与时俱进，历久弥新，坚定文化自信。