甲酸乙酯除了含有一个酯基（-COO-)外，还含有一个隐形的醛基（-CHO），酯基中的C=O即羰基，和一个H原子连接而成醛基。分子中若含有醛基（-CHO）则能发生银镜反应。
甲酸乙酯的分子式为C₃H₆O₂。
银镜反应在碱性条件下，需要水浴加热，化学方程式为：
HCOOC₂H₅+2[Ag(NH₃)₂]OH=2Ag↓+3NH₃+NH4OOCOC₂H₅+H₂O。
能够发生银镜反应的物质有：醛类、葡萄糖、麦芽糖、果糖（本身不含醛基，但是异构化产生醛基）、甲酸及其盐（如HCOOH、HCOONa等）、甲酸酯类。
扩展资料
银镜反应可以在试管中进行，也可以在其他容器中，比如烧杯、蒸发皿、培养皿和圆底烧瓶，但前提是容器内壁一定要干净。
反应后生成的银镜可以用稀硝酸洗掉，银与稀硝酸反应生成硝酸银、一氧化氮和水。需要注意的是，银氨溶液不可久置，否则会产生爆炸性的银化合物（成分不明，有认为是叠氮化银或氮化银），因此需现配现用。
应用
银镜反应是用来检验醛及还原性糖的一个定性实验，主要用来检测醛基（即-CHO）的存在。操作简单，现象明显，易于观察。实验室中用这个反应来鉴定含有醛基的化合物。
工业上则用这个反应来对玻璃涂银制镜和制保温瓶胆。主要用于制镜工业，同时用于在工业实验室中的有机物原料的浓度鉴别，热水瓶内胆镀银有效防止热辐射从而保温。
参考资料来源：百度百科--甲酸乙酯
参考资料来源：百度百科--羰基
参考资料来源：百度百科--银镜反应
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