有些人头发会出现“开又”的现象。所谓“开叉”，是指一根头发的末端一分为二，甚至分成几条细丝状。其实，头发开又是可以避免的。
那么，为什么头发会开叉呢?有几种原因：一是头发过长，二是经常烫发、吹热风筒．三是用强碱性肥皂洗头发过于频繁，四是身体健康情况不太好，某些头发生长所必需的营养成分不足。
人体头发的结构，由中心到外表可以分为三层：最外面一层名为“毛表皮”，最薄；毛表皮之下的一层名为“皮质”，最厚；最内的中心一层，称“髓质”。毛表皮是由许多死亡的角质细胞和角质蛋白构成，浓着头发向外生长的方向一个接一个地排列着。头发是由头皮毛囊之内向外推出的，在头皮之外的部分，通通都是已死的细胞。因此，头发过长时，暴露于外过久的头发末端部分的细胞与细胞间横向粘连，就可能逐渐松开(头发细胞间的纵向粘连较紧于横向粘连)，分裂为二或更多条。
头发留得越长，发梢的头发就越容易开叉，因此留长发也得适度。如果长发的发梢开叉太多，可注意修剪。烫发次数或热风筒吹发过多，或者太接近头发来吹，或者用强碱性肥皂洗头过于频繁，均可使头发中原有油脂大大减少。油脂一旦减少，头发的横向粘连也很易分开，头发便开叉了。这两方面的因素都应尽量避免。
一个人的身体好，头发也就好。如果身体不佳，头发生长所需营养也就不足，头发细胞在活着的时间，自然也得不到正常发展，头发细胞死后，彼此的粘连不够紧密，所以很易开叉。祖国医学认为，“发为血之余”。若是人的精血不足，气短虚弱，便会出现头发脱落、枯黄、开又等情况。因此，人们应常吃一些富合蛋白质、维生素A＼铁、硫、锌、钙、铜、碘等头发生长所必需的营养物质，如牛奶、酸奶、蛋类、瘦肉、鱼类、动物肝脏、豆制品及新鲜蔬菜、水果，还有海带、’紫菜、香菇、黑芝麻、核桃仁、蜂蜜等，这样既可增加机体的营养，又可避免头发枯黄、开叉。
头发分叉的补救方法：
一、使用高品质梳子
想要头发质量好，投资买下一个高品质的梳子很有必要。比如真正的牛角梳(某宝的牛角梳都比较坑爹)，总之你需要一个够牢固并且柔软，不会轻易拉扯断头发的梳子。头发打结时，用宽齿梳子比较好。
二、不要紧扎头发
紧紧地扎着可能会损伤你的毛发，所以平时应尽量避免扎马尾或者编辫子，如果需要时尽量扎宽松的辫子，避免扎太紧。另外头发还未干，处于潮湿状态时，最好不要扎起。
三、保持自然干燥
为了让头发保持最佳状态，每次洗完头发，只要有条件，都要保持自然干燥，避免用干毛巾摩擦或者扭干，因为这样会严重损伤你的头发。正确的方法是，用柔软的毛巾或棉片轻轻拍打排挤出多余的水分。如果你必须用吹风机，尽量选择冷风设置。
四、注意发饰配戴
平常用的小小发饰也要多加注意，避免任何金属夹子直接接触头发，因为它会扯断你的头发，给头发造成伤害。注意选用那些有外衣包裹的夹子，拒绝头发干燥开叉!
五、合理饮食
想要一头亮丽柔顺的秀发，多给它补充美发食物还是非常必要的!黑芝麻，核桃，海藻豆类食品……这都是强韧秀发的法宝!
六、不能用指甲抓头
用尖的指甲抓头，只会刺激头皮屑的产生，应该用指腹轻柔的按摩，从发根至发梢反复洗涤梳理，不仅可以止痒,而且有利于血液循环。
七、及时将开叉头发剪去
头发如果出现了分叉问题，要将分叉的部分剪去，如果不剪掉，长发的发尾还是会分叉。由分叉点向上剪掉2~3厘米效果最佳。
八、使用温水洗头
到了冬季，很多人习惯将水升温，调的热热的。过热的水会刺激头皮油脂分泌导致头发出油更多。一般情况下使用20度左右的温水就可以了。
九、每天睡觉前梳头
我想大部分人都没有这个习惯，因为我们平常只顾着去除脸上和身上的灰尘，却忘了刷去头发上的灰尘，其实头发所沾的污垢及灰尘比身体、脸部更多。所以在睡觉前选择圆滑、宽齿的木梳或者是鬃毛梳，梳下头发。
十、尽量少烫染发
除了烫发会对头发造成伤害以外，染发剂和漂白剂中的化学成分也会伤害头发的长度和光泽。
如果你想要给头发换个颜色，不妨用半永久和暂时性的染发剂，而且最好选择跟头发自然发色最接近的颜色。如果染发的话，也要控制好频率，频繁染发对头发的伤害非常大。