第1个回答 2018-04-12
我懵逼了，竟然会有人问“人类为什么要喝其他动物的奶”这种问题。然后我就google了一下，发现竟然还有很多人在传这种问题。我很纳闷，人们喝牛（羊）奶的习惯不是一直都伴随着人类文明的发展吗，喝牛奶难道对人不好么？
因此我进一步深入研究了这个问题，然后我发现，千百年来，牛奶一直都作为人类的一种重要营养来源而存在着。喝牛奶的习惯不仅仅存在于西方的饮食文化中，考古学家和人类学家发现，喝牛奶的行为存在于更广泛的人类文明当中：
证据表明，爱尔兰6000年前就开始出现集约化的奶牛养殖，而且研究者还在当时的烹饪容器中发现了只存在于乳脂中的脂肪酸。
在芬兰，4500年前就出现了喝牛奶的行为，考古学家还在发掘出的陶器中发现了保存完好的乳脂。
这里还有一份学术报告[1]（Warinner C, Hendy J, Speller C, et al.,2014）给出了直接证据证明了人们最早从青铜器时代（公元前3000年）就开始饮奶（奶牛、绵羊、山羊）。在欧洲和亚洲西南地区的北部，研究者从出土的人类牙齿样本中发现了牛奶蛋白（β-乳球蛋白）的残渣。
虽然由于气候和地理原因，奶牛养殖当时并没有覆盖全世界的所有地区，但在整个古代农业。人类保留了成年后依然能消化乳糖的能力——尽管不同的人消化能力有所差异。（译者注：在世界范围内，乳糖不耐并没有严格的界定，而是有程度上的分别。）有人认为，乳糖酶在人类成年后的持续存在，其本身就是对奶牛养殖文化盛行所适应的结果[2]（Edward Hollox，2005）。在今天的美国，虽然在非洲裔、西班牙裔、亚裔和本土印第安族当中普遍存在着不同程度的乳糖不耐，但这并不能构成拒绝乳制品的理由。零乳糖牛奶、酸奶（益生菌）和天然奶酪等仍然是乳糖不耐人群可以享有的选择。
想想吧，如果没有牛奶，我们就做不出冰淇淋、酸奶、奶酪甚至黄油——这些都是我们每天生活和节日庆典所必备的食物。牛奶、奶酪和酸奶不仅仅美味可口，而且营养丰富，价格便宜，随处可见，种类繁多——这些巨大优势使得乳制品成为帮助人们构建健康饮食计划的不二选择。牛奶是美国儿童饮食中9大必需营养素（译者注：钙、钾、磷、蛋白、维生素A、维生素D、维生素B12、核黄素和尼克酸）的最重要来源——其中包括钙、维生素D以及其他3种膳食指南委员会2015年推荐的但却经常摄入不足的营养素。乳制品中的丰富营养是很难被其他事物所替代的。
《美国2010膳食指南》指出，有证据证明食用牛奶、酸奶和奶酪一方面有益于骨骼健康，尤其是对儿童和青少年而言；另一方面可以降低成年人心脑血管疾病、2型糖尿病和高血压的发生风险。
所以，如果你是健康和保健方面的专家，有人问你“为什么人要喝牛的奶”时，你可以骄傲地对他说“因为我们可以喝！”，我们是地球上唯一一种能吃自己种的食物、能开小汽车、能做实验不断完善自己知识的动物。
或者你可以从生态学的角度进行回答：
奶牛和其他反刍动物拥有独特的（瘤）胃，它们能食用人类无法食用的植物或食物——比如稻壳、麦秸等等。它们将这些人类不能食用的食物转变成营养丰富的奶，以此滋养人类。本回答被网友采纳
第2个回答 2018-04-12
牛奶是人所共知的营养饮料,有较好的保健和医疗价值.喝牛奶的好处非常多,对于不同的人群,牛奶都能尽情的发挥它的好处.下面我为大家介绍喝纯牛奶的好处与坏处. 喝纯牛奶的好处 1.牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险. 2.牛奶可助阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉. 3.牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长. 4.牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率. 5.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿,减少骨骼萎缩病的发生. 6.牛奶中的镁能使心脏耐疲劳.