螺蛳粉主料：米粉（也可以用干切粉），螺蛳，腐竹。
螺蛳粉辅料：酸笋，酸菜，猪脊骨，生菜，炸花生米，萝卜干，黑木耳，草果，小茴香，香叶，葱花。
螺蛳粉调料：食盐，味精，菜籽油，料酒，酱酒，泡红椒，泡山椒，辣椒粉。
螺蛳粉用的粉：
正宗的螺蛳粉里面的粉是广西柳州市的小吃米粉,这是最正宗的螺蛳粉了。而一般普通超市或是网上售卖的螺蛳粉就用的是普通的干切粉了。
这些用普通的干切粉制作而成的螺蛳粉，并不是正宗的螺蛳粉。如果你想要吃到正宗美味的螺蛳粉的话，还是不建议在普通超市或是网上购买那些速成的螺蛳粉的。
因为这些螺蛳粉并不正宗，里面的粉的用料也并不正宗，而且还没有螺蛳。这种速成的螺蛳粉用干切粉做成的粉口感并不是很好，速成的螺蛳粉里边的粉十分的软烂，并不是很好吃，没有进，也没有口感。
以上内容参考百度百科-螺蛳粉
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考