阿西娅是赵玉霞的回族名，赵玉霞，甘肃兰州阿西娅餐饮的创始人，在全国有31家餐厅，身家过亿。阿西娅羊羔肉西北菜创始人赵玉霞：一份羊羔肉带来的商机。
赵玉霞1964年出生于甘肃省白银市靖远县一个偏僻的小山村里。她刚出生时，家里特别穷，兄弟姐妹多，经常吃不饱，最穷的时候，家里连一颗白菜都买不起，父亲经常为一家人的生计发愁。家里太穷，赵玉霞上完初中就辍学回家，帮父母种地、割草、喂牲口，她身材瘦小，性子很急，干起活来风风火火，很是麻利。1982年的一天，父亲回来激动地说，现在改革开放了，允许做生意了，如果我们能做生意，就能挣钱，不用挨饿了。
一家人商量做什么能赚钱呢?大家想来想去，最后决定做母亲在过节时才做的炸麻花。可是做炸麻花要油、面，家里没钱买油面，她和父亲去镇子上的粮店，费尽周折借了10斤油，1袋面，赵玉霞开始了她的人生中的第一次创业卖油炸麻花。那年她刚满18岁。炸麻花的手艺全是母亲手把手教，每天凌晨4点就起来和面、揉面，6点出摊后双手不停地搓麻花、炸麻花，好在，在那个物资匮乏的年代，麻花很抢手，生意还不错。
这一干就是两年，这两年家里的开支都是从一根根麻花里搓出来的，麻花生意让一家人的生活总算有了着落，两年下来，赵玉霞惊奇的发现，她已经攒了7000多元。有做麻花的经验，身手麻利的她对油酥饼很快上手，几个月后，一个面剂子手上一掂，她就知道是几两，和秤称的分毫不差，在当地很快传开，至今还有老人记得当年卖油酥饼麻利的小姑娘。
赵玉霞没想到，这次承包让她成为甘肃省以私人身份开办食品厂的第一人，而被记录在册。承包食品厂后，她的勤奋努力让生意越来越好，忙不过来，她请了几个工人，赵玉霞也第一次当上了小老板，并成为了一名万元户。在当时，万元户已经很不起了，这时，赵玉霞又把目光投向了当时很火的洗衣粉市场，她拿出做食品厂6年的积蓄建了一个洗衣粉厂，没想到，由于不懂经营，加上市场的变幻莫测，这次投资让她这个万元户赔了个精光，用她自己的话说，一下又回到了82年。
痛定反思，赵玉霞意识到自己还是太过年轻气盛，有点冲动，梳理自己，觉得自己还是更适合做食品，整理一番，身无分文的她回到了家乡靖远县城。回到家后，思念女儿的妈妈专门给她做了一顿黄焖羊羔肉。以前家里穷，只有过节妈妈才会做羊羔肉，在温暧的家里，尝到久违的妈妈的味道，让这个在外闯荡许久，坚强的女孩流下了温柔的泪水。在赵玉霞的记忆中，在那些吃不饱饭的日子里，妈妈做的羊羔肉，是世界上最好吃的美食。
这次回家，赵玉霞把注意力放在了妈妈做的羊羔肉上。靖远的滩羊远近闻名，有很多人以养羊为生，家家都会做羊羔肉，包括赵玉霞的妈妈。赵玉霞顶着压力向亲戚朋友借了2000元钱，她拿着这沉甸甸的2000元走在路上，望着远处巍峨的哈思山，告诉自己，这次一定要成功，不能再失败。1990年，靖远县城的街道上，赵玉霞的16平米，仅有3张桌子的三星羊羔肉店开业了，刚开业没生意，赵玉霞就站在马路上向过往的汽车招手，希望司机能下来吃羊羔肉，就这样一辆又一辆的车被赵玉霞叫停，把司机招呼进店里吃饭，
她做的羊羔肉量大实惠，最大程度上还原了妈妈的味道，让过往的司机们赞不绝口，互相介绍，生意逐渐好了起来。辛勤忙碌了一年，赵玉霞还清了借款，又重回万元户行列，当地人开始对这个25岁的年轻女子刮目相看。这个小店一干就是5年。1995年，开店5年的赵玉霞算了一下收入，这5年，挣了50 万，平均一年挣10 万，她想，靖远县城就这么大，现在撑死一年也就挣10万元，如果我去省城兰州开个大店，一年能不能挣上30 万呢?能不能有更大的发展呢?这个年轻的回族女子有了去省城干大事业的念头。
这次家人亲戚朋友都反对了，95年，县城上班的人一个月也就挣200元左右，你赵玉霞一个月能有7、8千的收入，还不知足，还要去省城折腾?疯了吧，省城三教九流，藏龙卧虎，你人生地不熟，势单力薄，万一再赔了咋办?赵玉霞也犹豫过，不过还是做更大事的念头占据了上风，最后她告诉家人说，赔了大不了再回来从头开始呗。周围人实在不明白一个年轻女子当时哪来那么大的勇气和信心。
阿西娅羊羔肉西北菜创始人赵玉霞：一份羊羔肉带来的商机。1996年，这个倔强的穆斯林女人带着30万元，来到了离家130公里的省城兰州。在兰州西站，她开了第一家以自己经名阿西娅 命名的羊羔肉餐厅，这也是现在阿西娅的前身。1996年的下半年，赵玉霞就在这个被兰州人称为8公里、有点荒凉的地方，租下了两亩地，开启了她新的征程，连她自己也没想到，这次她开启的是一条后来的亿万财富之路。