河南包括的市有：郑州、开封、洛阳、平顶山、新乡、安阳、鹤壁、焦作、许昌等。
详细解释如下：
河南省共辖17个地级市，这些城市构成了河南省的主要行政区域。其中，郑州市是河南省的省会城市，也是全省政治、经济和文化中心。开封市是历史文化名城，拥有丰富的历史遗迹和文化资源。洛阳市是中原地区重要的工业基地和著名的旅游城市，以其悠久的历史和壮丽的景点而闻名。平顶山、新乡、安阳等城市也各具特色，共同构成了河南省的多元化发展格局。
每个市都有其独特的地理位置、文化特色和发展方向。例如，洛阳市以其悠久的历史背景，吸引了大量游客前来参观，推动了旅游业的繁荣。而新乡市则以农业和轻工业为主导产业，为河南省的经济发展做出了重要贡献。这些城市共同构成了河南省丰富多彩的地理和文化景观。
总的来说，河南省的各个市在地理、文化、经济等方面各具特色，共同推动了河南地区的繁荣发展。