1. 金门土鸡:这种鸡体型较小,早熟,脚颈短小,身段灵活且敏感。它能够适应高温环境,免疫力较高。在幼年时期,金门土鸡的羽毛全为黑色,头部带有小白花斑。进入性成熟期后,公鸡的颈背会出现大片金黄色羽毛,而母鸡的颈部则会掺杂深褐色羽毛。
2. 石崎鸡:石崎鸡的皮肤、羽毛和脚颈颜色均为黄色,是中国知名的三黄鸡纯种。石崎鸡性格活泼,幼年时羽毛生长速度较慢,但体重增长迅速,体型较为壮硕。该品种的一个缺点是怕热且好斗。石崎鸡属于大斗鸡体型,脚颈主要是黑色,喙通常呈弯曲状,冠型为核桃状或豆状,腿爪强健有力。
3. 丝羽乌骨鸡:丝羽乌骨鸡体型较小,颈短,脚矮,体态轻盈,性情温驯且不善飞翔。它对环境适应能力强,肉质鲜嫩,既可观赏也可作为中药材的药引。
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