水蒸气蒸馏法主要用于提取

Question

如题所述

Answer 1

水蒸气蒸馏法主要用于提取挥发油。

此方法适用于具有挥发性的、能随水蒸气蒸馏而不被破坏，且难溶或不溶于水的化学成分的提取。水蒸气蒸馏法的原理是根据道尔顿定律，相互不溶也不起化学作用的液体混合物的蒸汽总压，等于该温度下各组分饱和蒸气压（即分压）之和。

因此尽管各组分本身的沸点高于混合液的沸点，但当分压总和等于大气压时，液体混合物即开始沸腾并被蒸馏出来。水蒸气蒸馏法的操作原理是根据道尔顿分压定律，混合物的蒸气压力是各组分蒸气压之和。

水蒸气蒸馏系指将含有挥发性成分的植物材料与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。

而蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。

水蒸气蒸馏法与蒸馏法的不同：

1、操作原理不同：水蒸气蒸馏法是指将含有挥发性成分的植物材料与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出。蒸馏法则是使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程。

2、适用领域不同：水蒸气蒸馏法适用于具有挥发性、能随水蒸气蒸馏而不被破坏、在水中稳定且难溶或不溶于水的植物活性成分的提取。而蒸馏法则广泛应用于炼油、化工、轻工等领域。综上所述，水蒸气蒸馏法与蒸馏法在概念、操作原理以及适用领域这三个方面均有所不同。