同题主一样,我也是个意式咖啡爱好者,到现在为止我已经入手过三台咖啡机,其中有全自动的也有半自动的,所以在咖啡机这方面还是能够给到题主一些心得。
首先,我觉得你最紧要的是明确自己的需求,包括日常的使用频率,还有喝咖啡的习惯等等。我的建议是,如果你比较爱捣鼓,而且对意式咖啡的口味有一定的要求,那么你更应该选择半自动的意式咖啡机,就比如我现在,就很喜欢在咖啡豆的研磨手法上做文章,调整我的口味需求。不过需要注意的是,半自动咖啡机你可能还需要入手一台磨豆机。
另外,你还需要注意安全健康这一问题,这个怎么说呢?现如今市场上的咖啡机主要采用塑料、不锈钢等工艺制成。许多塑料材质的咖啡机用料不好可能会出现明显的塑料味,不但影响体验,而且存在着健康威胁。所以题主可以考虑入手采用不锈钢材质或者铝铸一体成型工艺的咖啡机,我家的东菱意式咖啡机5700就是采用铝铸一体成型工艺,没有健康隐患确且契合我的精致生活。
我们都知道,买手机要看配置,买咖啡机自然也不能忽略了配置上的一些要求,一些看似无关紧要的参数可能会因此而影响到咖啡的口感,就好比咖啡机的萃取压力、粉碗直径、温度控制等方面。
相较于美式咖啡,意式咖啡的味道醇厚且油脂丰富,而决定咖啡油脂多寡的因素之一就在于萃取压力值,我之前使用的一台惠家咖啡机萃取压力在15bar,这也是目前大部分家用咖啡机的普遍值,相较于我目前所用的东菱意式咖啡机5700所带来的20bar高压,无论是油脂产出量上还是口感的细腻程度上都有所不如。
可想而知,咖啡机的萃取压力是多么的重要,当然,除了萃取压力之外,92℃的恒温控制和58mm的大粉碗直径也是决定意式咖啡口感的重要因素,所以题主在选择咖啡机的时候也一定要注意,可以参考我家的这台东菱意式咖啡机5700。