白瓜子又叫南瓜子，是南瓜子的俗称。糖尿病人是可以吃南瓜子的，并且益处很大，南瓜籽所含的高含量亚油酸，能够有效地降低血糖，是糖尿病患者的良药。南瓜籽油中含有60%以上的不饱和脂肪酸与植物性蛋白，调节血胆固醇、甘油三酯水平、防止动脉硬化。经常吃南瓜籽的民族中，前列腺疾病的发病率可以降得很低。研究发现，前列腺病变主要由于前列腺内含锌量减少所致。南瓜籽油中含有丰富的锌，补充人体不足，预防前列腺病变。多吃南瓜籽可以防治肾结石病。适宜蛔虫病、蛲虫病、绦虫病、钩虫病患者食用，适宜血吸虫病之人食用，适宜产后足浮肿和缺乳之人食用，适宜糖尿病人食用，适宜前列腺肥大之人食用。《中国药植图鉴》：“炒后煎服，治产后手足浮肿，糖尿病。”南瓜子甘平，无毒，诸无所忌。《本草纲目拾遗》：“多食壅气滞膈。”
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