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墨鱼干怎么清洗干净
如题所述
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推荐答案 2021-01-25
清洗墨鱼干,其实很简单的。第一步冷水浸泡:墨鱼干在清洗之前,要先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼干全软(中间换几次清水)这样泡发的墨鱼做出来很有嚼劲,如果时间不够的话可以用热水浸泡,(当然不建议用热水泡发,因为腥味会大些)将墨鱼干泡在放有
小苏打粉
的热水
里约
2~3小时就可以。
第二步剥掉薄膜:泡好的墨鱼干一定要将墨鱼表面的一层薄膜撕下来,再除去骨头和内脏并清洗干净,这样烧出的墨鱼味道纯正且没有腥味。就是这么简单了。
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其他回答
第1个回答 2021-01-25
干墨鱼购买的时候都是选择那些没有味道,而且是干燥的,然后没有出现霉变的,接着味道是比较的自然芬芳的,清洗干墨鱼的时候,首先需要把干墨鱼放在已经溶解好的苏打热水里面进行浸泡,大概浸泡的时间是三个小时左右,或则是用冷水浸泡十二个小时,接着就是把完全的浸泡的干墨鱼捞出来,把鱼骨去掉,然后去掉其鱼皮,用清水进行干墨鱼的表皮的清洗就好。
第2个回答 2021-01-25
1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然、气味芬芳的干墨鱼,泡在溶有小苏打粉的热水里约2~3小时。
2、墨鱼干完全发开,也就是完全泡软了,仔细清洗每个缝隙,特别是墨鱼头要仔细清洗。
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墨鱼干怎么清洗干净
答:
清洗墨鱼干,其实很简单的。
第一步冷水浸泡:墨鱼干在清洗之前
,要先放在冷水里浸泡约8-12小时,直至墨鱼干全软(中间换几次清水)这样泡发的墨鱼做出来很有嚼劲,如果时间不够的话可以用热水浸泡,(当然不建议用热水泡发,因为腥味会大些)将墨鱼干泡在放有小苏打粉的热水里约2~3小时就可以。第二...
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