山药炖木耳
主料：山药400g、胡萝卜100g、水发木耳100g
辅料：油适量、盐适量、葱适量、五香粉适量
山药炖木耳的做法
1
葱切成丝。
2
胡萝卜切块
3
山药去皮切块
4
木耳提前半小时加温水泡发
5
油热后加葱花爆香
6
加入胡萝卜翻炒
7
然后加入木耳大火炒。
8
最后加入山药 ，放点盐和五香粉
9
加适量的水烧开后小火炖十分钟左右。
10
等汤收差不多就出锅。
小贴士
胡萝卜经过油炸营养会更容易吸收，所以先炒胡萝卜。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-09
山药煮木耳的做法
山药温而不燥、补而不热，很适合身体虚弱、食欲不振、虚劳咳嗽及老年人进补食用。
用料
主料山药一根黑木耳适量青红椒各一个
辅料油盐适量
木耳山药的做法
1. 食材都准备好。
2. 黑木耳放入清水中浸泡2个小时左右，需要注意的是木耳一定不能久泡，超过8小时即使没有坏也不能食用了，尤其是气温比较高的季节，浸泡的过程最好放入冰箱进行。很多人吃黑木耳出现中毒，就是因为泡久了的原因。 泡好后的黑木耳去掉黄色的蒂，如果是大片的木耳，事先稍微撕小块点。
3. 山药去皮后洗干净，切成短段后再切片。 山药含有大量的粘液，处理不当会引起皮肤发痒，解决这个问题其实很简单，操作的时候先不要让山药碰水，干燥的状态下去皮后再冲洗干净，这样就能减少粘液和皮肤的接触，皮肤就不会发痒了。
4. 山药去皮后接触空气，很容易氧化变黑，所以将切好的山药片泡入水中，就可以解决这个问题了。
5. 青红椒洗干净后切斜片，大蒜拍松后去皮，剁成末。
6. 油锅加热，爆香蒜末。
7. 将山药片倒入锅中稍微翻炒，再加入少许清水，继续翻炒。
8. 最后将黑木耳、青红椒片加入锅中一起翻炒，加盐调味即可出锅。本回答被网友采纳
山药温而不燥、补而不热，很适合身体虚弱、食欲不振、虚劳咳嗽及老年人进补食用。
用料
主料山药一根黑木耳适量青红椒各一个
辅料油盐适量
木耳山药的做法
1. 食材都准备好。
2. 黑木耳放入清水中浸泡2个小时左右，需要注意的是木耳一定不能久泡，超过8小时即使没有坏也不能食用了，尤其是气温比较高的季节，浸泡的过程最好放入冰箱进行。很多人吃黑木耳出现中毒，就是因为泡久了的原因。 泡好后的黑木耳去掉黄色的蒂，如果是大片的木耳，事先稍微撕小块点。
3. 山药去皮后洗干净，切成短段后再切片。 山药含有大量的粘液，处理不当会引起皮肤发痒，解决这个问题其实很简单，操作的时候先不要让山药碰水，干燥的状态下去皮后再冲洗干净，这样就能减少粘液和皮肤的接触，皮肤就不会发痒了。
4. 山药去皮后接触空气，很容易氧化变黑，所以将切好的山药片泡入水中，就可以解决这个问题了。
5. 青红椒洗干净后切斜片，大蒜拍松后去皮，剁成末。
6. 油锅加热，爆香蒜末。
7. 将山药片倒入锅中稍微翻炒，再加入少许清水，继续翻炒。
8. 最后将黑木耳、青红椒片加入锅中一起翻炒，加盐调味即可出锅。本回答被网友采纳