柿子能不能和螃蟹一起吃?

Question

如题所述

Answer 1

柿子和螃蟹不能一起吃，一个高蛋白的，一个里面有鞣酸，容易形成结石
柿子相克食物：1.柿子与海带。海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子等水果中的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适，所以海带不宜与柿子等水果一起食用。2.柿子与白薯。吃了白薯，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸作用下产生沉淀。沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难以消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者需要去医院开刀治疗。3.柿子与酒。酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子性寒，二者不宜同食，况且人们往往在饮酒时，大多用肉类等菜肴下酒 ，蛋白质食物更与柿子相克，生化反应后形成凝块，既难以消化，又不易排出，久之会成病。4.柿子与酸菜。吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水，否则就有可能发生胃石症。5.柿子与螃蟹。螃蟹中含有蛋白质较多，吃螃蟹时吃柿子，蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

Answer 2

Answer 3

可以吃，但最好不要一块吃及时吃了也没事，但不能朵，因为螃蟹和柿子吃多了回导致结石。

Answer 4

如果吃的是成熟的柿子，就不用担心。
之所以有这种说法，是因为柿子中含有鞣酸，而螃蟹富含蛋白质，二者容易发生反应产生沉淀物，在一定条件下会导致胃结石。
但发生上述情况的前提是吃的柿子里鞣酸含量高，且大量食用。
鞣酸，也叫单宁，是柿子的涩味来源。判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头。如果柿子很涩，说明鞣酸含量比较高。
一般来说，甜柿子成熟后鞣酸的含量都很少了（0.5% 以下）。
而且，现在市场上销售的柿子基本鞣酸都很低。商品化的柿子基本都要经过脱涩处理才会进入市场上售卖。这样的柿子可以跟螃蟹同食，不必担心。
不过，需要提醒大家，如果你自己去一些山上摘柿子，或者路边买一些所谓自家种植的柿子，那就很可能没有经过脱涩。
这种情况就需要注意了，如果柿子尝起来涩涩的，尽量等其熟透之后再吃。