雪花酥哪个牌子的正宗

如题所述

最近一直在研究雪花酥,换了很多品牌原料,试了不同的比例,终于做出了理想的味道
做了些过年送亲戚朋友🧨
有红薯想知道配方,下面我介绍下我的用材及比例:
美国落基山棉花糖120g
总统淡黄油40g(试过安佳,对比下来,总统的更淡)
安佳奶粉40g
小奇福饼干100g
巴旦木20g
水果冻干25g(根据水果的大小自行调节)
雪花酥炒的时候很关键,全程小火,一定要小火,火大了,黄油会变黑,就不好看了。软化棉花糖的度很重要,不能化成水,在棉花糖还有点蓬的时候关火,用余温炒奶粉和其余材料。
最后好不好看,就看塑形了,这个就是熟能生巧的一个过程了,捏的次数多了就好看了,现在每天要做几十锅,越做越好看
大家可以根据我的配方及方法自己试一下哦
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第1个回答  2020-11-05
雪花酥口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合,与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀,放入模具中,撒上奶粉,完全晾凉前切块装入袋子。那么雪花酥品牌有哪些,下面有maigoo小编为你推荐雪花酥十大品牌、雪花酥哪个品牌好,供你参考。
雪花酥是用牛扎糖混合饼干,坚果以及蔓越莓干制作出来的一种小点心,再裹上一层层奶粉,像外边裹上白色,银装素裹,也有称为牛扎饼以及雪花饼。那么雪花酥品牌有哪些 ?我们可以在品牌网maigoo看到以下十大雪花酥品牌排行榜以及知名雪花酥品牌:


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1、南国Nanguo
创建于1992年,以椰子风味系列产品而著称,专注于生产经营海南特色食品为主导方向的海南本土企业,海南南国食品实业有限公司。
2、太祖
隶属于台湾圣祖集团,主打台湾糕点/金门贡糖系列,旗下牛轧糖/牛轧饼等产品颇受消费者青睐,厦门太祖食品有限公司。
3、跳跳龙
成立于1994年,集研究/生产/销售糖果/巧克力及巧克力制品为一体的综合型企业,四川茂华食品有限公司。
4、百草味
互联网坚果类食品销售佼佼者,以休闲食品加工/生产/贸易为主,集连锁/B2C经营模式为一体的新型企业,杭州郝姆斯食品有限公司。
5、良品铺子
高品质健康休闲零食品牌,集休闲食品研发/加工分装及零售服务的品牌连锁运营企业,良品铺子股份有限公司。
6、麦德好
专门生产糖果的食品企业,主营麦片/巧克力/水果硬糖/酥心糖/软糖/饼干点心等糖果及休闲食品,福建省麦德好食品工业有限公司。
7、三只松鼠
知名互联网食品品牌,以坚果/干果/茶叶/休闲零食等食品的研发/分装及销售的为主的产业链平台型企业,三只松鼠股份有限公司。
8、芭米BAMI
集研发/生产/销售于一体的大型食品企业,主营牛轧饼/牛轧奶芙/牛轧糖等系列食品,焦作汇力康食品有限公司。
9、AKOKO
专注于烘焙领域产品研发/销售的快消企业,主营云顶小花酥系列/森林九宫格系列曲奇/甜心魔方雪花酥,杭州原品餐饮管理有限公司。
10、法丽兹Franzzi
专门从事中外休闲食品制造和经营的事业,涵盖饼干/曲奇/蛋卷等系列休闲零食,东莞市丰熙食品有限公司。本回答被网友采纳