第1个回答 2020-11-10
胭脂萝卜又名涪陵红心萝卜,为十字花科萝卜属二年生蔬菜作物,是涪陵三大特产之一。
中文学名:胭脂萝卜
界:植物界
纲:双子叶植物纲
目:白花菜目
科:十字花科
属:萝卜
1、品种介绍

胭脂萝卜
胭脂萝卜又名涪陵红心萝卜,为十字花科萝卜属二年生蔬菜作物,是重庆市涪陵区的一个地方品种.是涪陵三大特产之一,曾为贡品。主产涪陵,邻近县市多有栽培,四川、贵州也有生产。早中熟,在涪陵7-10月均可播种,9月下旬至翌年2月分批采收。
亩产1500公斤左右。红心萝卜抽苔晚,不易糠心;耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝,抗病力较强。其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、B2含量比白萝卜高。肉质根近葫芦形、少数圆柱形,根皮紫肉红色美,组织致密,质地脆嫩,辣味小,品质好;心皮全红,含花青素多,易溶于水,适宜加工。以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜,色泽艳丽、清香爽口。
可提取天然食用红色素,天然红色素的含量、品质、溶解性比其它红萝卜好,色价比国家标准高10倍以上,各项理化指标均符合(萝卜红国家标准),安全无毒,是提取天然红色素的好原料等特点,深受消费者喜爱。
其提取技术已试验成功,并获专利,产业化前景广阔。天然自带红色色素的内外通红的萝卜,神奇的只生长在长江与乌江交会处涪陵。萝卜自身天然色素可用于浸泡菜使其变成红色,是很漂亮的胭脂红色.是做泡菜水的重要原料。
这种萝卜的奇特之处就在于除了原产地涪陵之外,就是把种子运到外地,也种不出如此内外通红的可爱萝卜,外地的胭脂萝卜每年都要从涪陵引进种子,但种出来的总没有如此好的品质,都会部分或全部反白,成为普通的白萝卜。可能是涪陵这里气候地理比较特殊。云贵等地也有地区称产胭脂萝卜,但产出的大都是皮红内白的萝卜,并非完全的胭脂萝卜。
2、生物特征

胭脂萝卜
属四川地方提纯早熟良种。
植株叶簇直立,叶绿色,叶柄及茎筋红色。肉质根短圆柱形,长约16厘米,皮色亮净大红色,肉白色。
单株重0.6公斤以上。水汁丰富,味美甜,细嫩。
抗湿能力强,适应广泛。从播种到收获仅需50天。
亩产3500公斤以上。
3、栽种环境
胭脂萝卜在国内只有少数几个地方出产,而涪陵区地处四川盆地丘陵,长江季风气候明显,雾多,少日照,雨量适中,该地区土壤特别适宜胭脂萝卜生长,该地出产的胭脂萝卜从皮到心全红,是提取天然萝卜红色素的最佳原料、也是制作泡菜和制作色、香、味具全的萝卜风味食品的绝好材料。
4、栽培要点
重施磷钾有机基肥,轻施提苗肥,适时匀苗,肉质根膨大期及时追肥4次以上。
可提高产量,改善品质,增加收益。
5、相关信息

胭脂萝卜
萝卜是人们经常食用的蔬菜,其除了含有多种维生素和微量元素外,还有淀粉酶和氧化酶等人体所需的成分,进食萝卜有消食、顺气、化痰、止咳、利尿、补虚等作用。
另外萝卜还具有一定的抗癌功能。萝卜所含的纤维素可提高巨噬细胞吞噬病菌和癌细胞的功能,增强人体的抗癌能力;萝卜含有的淀粉酶能分解致癌物质亚硝胺,从而起到防癌作用;萝卜含有的干扰素诱生剂具有抗病毒感染、激活自然杀伤的细胞活性及抑制恶性肿瘤的作用。
生萝卜汁能刺激上消化道细胞诱生干扰素,从而减少患上消化道癌症的机会。
常吃萝卜对人体非常有益,而胭脂萝卜除了上述优点外,胭脂萝卜还可使菜品呈为红色,常用于作泡菜、酱菜及宴席雕花、配色的工艺菜等,增加美感,刺激食欲,深受百姓喜爱。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-10
是一种很常见的蔬菜,在市场上,商场里,随处可见。
萝卜有很多种类。从形状上来分,就可以分为两大类,一类是球形,一类是柱形;从口味上来分,就分为主要的三大类,一类是甜的,一类是辣的,还有一类是清淡无味的;如果是从颜色来分,那就多了,有紫色的,青色的,红色的……各式各样的萝卜出现在市场上,商场里。
萝卜的营养价值很高。在普通百姓种,萝卜有“小人参”的美称。它含有丰富的营养。有葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖等,还含有多种氨基酸。
萝卜的吃法很多,可以生吃,烤着吃,焖着吃,炖着吃,煎着吃、腌着吃等等许多吃法。我最喜欢的就是胡萝卜焖的汤了。
萝卜的药用价值也很高。俗话说“萝卜上市,医生没事”“边吃萝卜边喝茶,气的大夫满街爬”。这些民间俗语反映出萝卜的要用价值是多么的高啊!
可能你还不知道,萝卜的好处远远不止这些呢!近年来,医学界发现,萝卜所含的多种酶,能够分解致癌的亚硝胺,加之所含的木质素能够提高巨噬细胞的活力,从而吞噬癌细胞,所以说萝卜有“化癌”之功。
萝卜的好处这么多,你肯定会以为它很难种植吧?其实不然,它是非常容易种植的。你只要挖块地,买点种子种下去,再浇水、施肥,等上两三个月,你就可以知道美味而又营养的萝卜了!
萝卜不仅美味,营养也很丰富,真是个好东西!