主料：羊肚
辅料：玉米粉、枣(干)、
枸杞子、当归、黄芪
调料：食盐、白醋、花椒、白酒、胡椒粉
1
羊肉切成小块放在盘子里，放入生姜片和花椒粒，加入食盐1/2茶匙、撒入适量白胡椒粉，用手抓匀腌制10分钟。腌好的羊肉块放在羊肚里。用针线把羊肚的口缝好，使羊肉包裹在羊肚里。
2
往羊肚表面撒入1/2茶匙食盐。撒适量白胡椒粉。用手把食盐和白胡椒粉均匀地涂满羊肚的表面。
3
羊肚放在电压力锅内胆里，加入足量冷水没过羊肚表面，放入生姜片和花椒粒。放入红枣、当归、黄芪和
何首乌。盖好锅盖，通电按“肉类键”“保压键20分钟”，开始煲制，待电压力锅停止工作，打开锅盖，加入少许食盐提味，撒入适量枸杞即可。
4
羊肚包肉饮食宜忌
羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症 适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及
盗汗，尿频之人食用。
羊肚与红豆相克，同食中毒。脂肪含量较低，
胆固醇含量较高，对于有
高血压，高血脂，
糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。