随着屠宰企业全面复工，产能区与消耗区之间恢复畅通，全国猪肉的价格已连续11周下降，5月份第二周全国集贸市场猪肉价格为每斤24.13元，环比下降3.4%。
据北京新发地市场统计部负责人表示：主要是春节过后，养猪场大体型的毛猪积压比较多，所以现在市场销售的白条猪体重普遍偏重，比标准猪的体重一般要增加20%甚至以上，出栏的时间比正常的出栏期要推迟一个月，由于养殖场有比较多的这个大体型的毛猪，所以使得价格不断下滑。
业内人士表示，从目前市场供给来看，第一季度，我国累计进口猪肉95.1万吨，同比增加170.6%，另外2020年以来中央储备肉投放，持续每周一次的频率，至五月第二周，已经累计投放18批冻猪肉。
从需求端来看，新冠肺炎疫情对消费需求带来不利影响，尤其是餐饮业，导致冻猪肉存货消化缓慢，五一期间，全国餐饮住宿消费虽有明显提升，但是规模仅恢复至去年70%左右。
现实状况其实，很多人都盼着猪肉降价，此次降价对消费者而言本该是一件好事，可现实却是这样的让人无可奈何！
之所以这么说，是因为此次猪价虽然连续11周下降，但是总降幅连10%都不到，而猪价当初仅用6周就涨幅高达400%，这也是史无前例的情况！
有网友调侃道，猪肉涨价像窜稀，一发不可收拾，猪头降价像便秘，努了多半年降下这么一点，唉！也是醉了！
职言者也观点：猪肉，是我们日常餐桌上不可或缺的美食，如果猪肉的价格能够恢复十几块钱的价位，那才是老百姓愿意看到的幸福生活。
当然，随着国内生猪产能触底回升，预计今年生猪供应将会逐步增加，再加上进口猪肉的不断输送，相信国家会把猪肉的价格降低到稍微合理的区间！
春节过后，猪价遭遇价格危机，由于市场消费疲软，屠企开启新一轮价格杀跌，毛猪价格跌跌不休，猪肉价格连降四周。
根据业内养猪专家表示，导致当前猪价探底回落的因素主要由三个方面造成的。
一个是供给关系宽松的转变。为了尽快平抑猪价，稳定国内生猪生产，国家出台了一系列的保障措施，又是给钱又是给地，在各种强有力措施的保障下，我国生猪产能得到了较大的恢复增长。原计划2020年底，国内生猪产能恢复到正常水平的80%，而如今一不小心，生猪产能恢复到了92%以上，产能恢复远远超过了预其目标。随着新增生猪产能的陆续释放猪肉供给关系的宽松转变，猪肉价格回落也是常理之中，即便没有消费淡季的出现，猪价下跌也是难以改变的。
其二，消费淡季的疲软。众所周知，春节过后是猪肉消费的传统淡季，吃惯了大鱼大肉的人们饮食上会更倾向于清淡一些。而市场商家由于节前的库存积压，对于猪肉采购积极性较差。屠企方面由于猪肉销量下滑，对于生猪采购积极性不高，压价杀跌行为就很难避免。
其三，要说消费疲软，屠企压价是主要原因，那么养殖端的集中抛售，就不亚于火上浇油了。由于玉米，豆粕，饲料，养殖成本的不断上涨，叠加非洲猪瘟，猪流感的零星反弹，加上猪价的全线溃败，养殖端的恐慌抛售急剧增加。为了避免损失，很多养猪户把手里70~80公斤的育肥猪都给抛售了，殊不知，这种杀鸡取卵的模式，只会给磨刀霍霍的屠企创造了二次，三次的压价机会，让猪价下跌的火焰烧得愈发兴旺，最终引发了猪价崩塌的出现。
我认为最大的原因就是中央储备猪肉向市场投放了，投放的数量还是非常多的。从一定程度上造成了市场当中的供应量的上涨，需求量维持不变，所以市场当中的猪肉的价格一直在持续不断的下降的，而且猪肉的价格是有一定的周期的，目前的阶段已经到了猪肉价格下降的阶段了。
其实大家对于猪肉的价格一直以来都是非常关心的，因为很多人平时吃肉主要还是以猪肉为主的，所以猪肉的价格目前来讲一直不断的下降，对于很多老百姓来说是一个非常大的好消息。在过去一年的时间里，猪肉的价格一直处于高位当中的，很多人受到的影响都是非常大的，大部分的家庭都已经减少了对于猪肉的购买。
一、猪肉的价格还会继续下跌的。虽然连续4周猪肉的价格都在处于不断的下跌的过程当中，但是我认为在未来一两个月的时间之内，猪肉的价格还会出现继续的下跌的，因为目前市场上的猪肉的供给量还算是比较充足的，但是需求量并没有太大，所以下跌是非常有可能的。
市场上的需求量之所以在不断的减少，是因为市场上的其他的替代品的数量还是比较多的，虽然猪肉的价格在下降，但是人们吃其他的肉已经形成了一种习惯，习惯是比较难以改变的。短时间内其他的替代品的数量还是比较多的，所以人们会在猪肉高价格的情况之下选择其他的替代。
我认为在过去一两年的时间维持高价位的情况之下，最赚钱的还是养猪的人，一头猪可以卖三四千块钱左右。这对于公司来讲已经算是非常高的价格了，因为在猪肉周期价格比较低的时候，一斤猪肉只能够卖8块钱左右。目前的价格对于公司是有非常大的好处的，赚钱的效应很明显。
虽然猪肉的价格在过去的一年是非常昂贵的，但是最近一段时间内猪肉价格的下降，导致市场上的需求量并没有太大的波动，因为春节刚刚过去，很多人对于猪肉的需求量并不是太大。在过去的一年的时间内，猪肉的价格并没有出现大幅度的波动，一直维持在30块钱左右，对于普通老百姓来说，今后吃猪肉并不会有太大的压力。