作物生长的环境要素调控的需要。作物的生长发育及产品器官的形成，一方面取决于植物本身的遗传特性，另一方面取决于外界环境（也称为作物的生长因素或者生活因子）。主要的生长因素包括：温度（空气温度及土壤温度）、光照（光的组成、光照度、光周期）、水分（空气湿度和土壤湿度）、土壤（土壤肥力、化学组成、物理性质及土壤溶液等）、空气（大气及土壤中空气的氧气和二氧化碳含量及有毒气体含量等）。水分和土壤（尤其是土壤肥力）相对容易调整，甚至灌溉和施肥时间、量以及方式直接决定着土壤中的水肥含量。因此，进行作物施肥管理意义及其重要，解决了作物生长中养分限制因子。
科学施肥就是要用尽可能低的肥料投入获得最大的产出，并能维持和提高土壤肥力，保护土壤资源不受破坏，同时不断提高农产品品质。科学施肥应遵循以下三项原则：
有机与无机相结合。科学施肥必须以有机肥料为基础。增施有机肥料可以增加土壤有机质含量，改善土壤理化生物性状，提高土壤保水保肥能力，增强土壤微生物活性，促进化肥利用率的提高。因此，必须坚持多种形式的有机肥料投入，才能够培肥地力，实现农业可持续发展。
大量、中量、微量元素配合。各种营养元素的配合是科学施肥的重要内容，随着产量的不断提高，在高度集约化经营情况下，必须进一步强调氮、磷、钾肥的相互配合，并补充必要的中、微量元素，才能获得高产稳产。
用地与养地相结合，投入与产出相平衡。要使作物-土壤-肥料形成物质和能量的良性循环，必须坚持用养结合，投入产出相平衡。破坏或消耗了土壤肥力，就意味着降低了农业再生产能力。
科学施肥的积极意义：能促进和改善土壤-植物-动物系统中营养元素的平衡、交换与循环；提高土壤肥力，即提高单位面积土地的农、牧产品的数量与质量；使土壤这一非再生资源得到永续使用，以满足人口不断增长所需要的各种产品；使作物生长茂盛，提高地面覆盖率，减缓或防止土壤侵蚀，维护了地表水域水体的洁净，不受污染；改善农副产品的品质，保护人体健康。
（2）深耕土壤，在蔬菜收获后，深翻土壤，把富含盐分的表土翻到下层，把含盐相对较少的下层土壤翻到上面，减轻盐害。
（3）溶盐洗盐，夏熟菜收获结束后，利用换茬空隙，揭去薄膜，遇雨季经数十天日晒雨淋，便能消除土壤盐渍化影响。或者在高温季节，大水浸灌后在地面上盖膜，使膜下温度升高，不仅可以洗盐，而且可以灭菌。