韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调

Question

如题所述

Answer 1

韭菜鸡蛋虾仁饺子馅怎么调制好吃操作步骤如下：
韭菜摘好，清水冲洗干净，用淡盐水浸泡30分钟。然后捞出冲洗一下沥干。
鸡蛋打散，在打散的鸡蛋液里稍微放一点儿清水。锅热放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子不停地搅和，使鸡蛋液在锅里自然成为细小的碎末。
海虾洗净，炒熟。然后剥出虾肉，剁成细碎的颗粒备用。
面粉倒入和面盆，用调好的淡盐水和面，和好面后醒20分钟。
将备好的韭菜切成细末，与备好的鸡蛋碎，虾肉碎一起放入一个大一些的容器中，准备和馅儿。
放入少量生抽，和料油（花椒八角等熬制的油）搅拌均匀即可。（因为韭菜不吃盐，所以不用放盐。）
擀好饺子皮准备包饺子。

Answer 2

韭菜虾仁鸡蛋饺子馅的如何调步骤如下：

用料：韭菜 500克、鸡蛋 4个、虾仁 250克、饺子皮 一斤、盐适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量、耗油适量、生油适量。

1、韭菜洗净控干，切成小段。

2、鸡蛋炒碎，块大了可以剁一下。

3、虾仁切碎。

4、把准备好的鸡蛋，韭菜，虾仁放在一起，放入适量生油，放入生抽，耗油，胡椒粉，五香粉，最后放盐，用手抓匀。

饺子馅料有哪些

1、白菜猪肉馅。

主要用料有猪肉、白菜、小葱、姜末、盐、生抽、麻油。

2、韭菜猪肉馅。

主要用料有猪肉、韭菜、鸡蛋、姜末、盐、香油、白糖。

3、猪肉玉米馅。

主要用料有猪肉、玉米粒、姜末、小葱、盐、生抽。

4、牛肉香菇馅。

主要用料有牛里脊、鲜香菇、鸡蛋、大葱、盐、耗油。