适合天气热吃的家常菜：西红柿疙瘩汤。做法如下：
原材料：面粉、食盐、鸡蛋、番茄、黄瓜、葱花、大蒜、鸡粉。
1、准备一个大盆，加入面粉200克，食盐2克搅拌均匀，碗中打入3个鸡蛋搅拌打散，把鸡蛋液倒入过滤勺中，并用筷子不停搅拌，让面粉裹住滴下的鸡蛋液，快速打散搅成一个一个的面疙瘩，这样做出的面疙瘩更圆，大小均匀。
2、锅内加入适量的清水，准备一个番茄，切上十字花刀，水烧开以后把番茄放入锅中，把开水浇在番茄上，烫1分钟后取出，剥掉外皮，切成番茄丁备用。
3、准备黄瓜半根，清洗干净，斜刀切成薄片。大葱叶一小把，切成葱花。大蒜几粒，切成片。
4、准备一个小碗，打入两个鸡蛋，加入少许食盐入底味，搅拌均匀用来漂蛋花。
5、锅内烧油，油烧热后倒入葱、蒜炒出香味，倒入番茄丁不停翻炒，把番茄炒碎，炒出红汁，把黄瓜下入锅中翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉2克调味，再倒入适量清水，盖上锅盖大火把水烧开，把面疙瘩依次撒入锅中，轻轻搅拌防止糊底。
面疙瘩煮熟以后把鸡蛋液筛入锅内，再加入陈醋5克搅拌均匀，即可关火，加入少许香油，搅拌几下就能出锅了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2024-06-21
凉拌银耳魔芋开胃爽口凉拌菜
●富含胶质的银耳，热量几乎为零的魔芋结
●夏天没啥胃口的时候就这么吃吧，多放点醋很开胃
食材：魔芋结一盒、银耳半朵、胡萝卜少许、黄瓜少许、盐 1/4小匙、糖 1/4小匙、生抽2小匙、陈醋1大匙、辣椒油少许
做法：
1、银耳提前半小时用冷水泡发，然后撕成小块，烧开一锅水，先把银耳放入焯烫一下捞出过冷水（如果不过冷水银耳会变粘）。然后把魔芋结也放进去焯烫至水再次开起，也捞出过下冷水待用
2、胡萝卜和黄瓜都先切斜片然后切丝，如果不习惯吃生胡萝卜就把胡萝卜丝也烫一下
3、魔芋结，银耳，胡萝卜黄瓜丝一起，加盐糖，生抽陈醋辣椒油拌匀即可
