豆角焖面的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

豆角焖面的家常做法如下：

主料：豆角200、五花肉150、鲜面条300克、生抽、老抽、蚝油。

1、先把食材准备好，豆角切段，五花肉切片，把生抽、老抽、蚝油倒入小碗调匀备用。

2、热锅热油，放入五花肉片，翻炒至表面变色。

3、锅中留底油，放入豆角段，大火煸炒至表面起皱。

4、把炒好的五花肉片倒入锅中，翻炒均匀。

5、把提前调好的料汁倒入锅中、快速的翻炒均匀。然后往锅中加入两大碗热水。

6、往锅中加入一勺白砂糖，一小勺盐，煮一两分钟，然后盛出一碗汤。

7、把鲜面条抖散，然后均匀的铺到锅中，盖上锅盖焖八分钟。

8、打开锅盖，把面条和菜翻拌均匀，再浇上之前盛出来的那碗汤，翻拌均匀，继续盖上锅盖焖三分钟左右。

9、喜欢吃葱的，可以出锅之前撒一些香葱碎，不喜欢的可以省略。