11问答网
所有问题
卤肉刷油一天刷几次最好
如题所述
举报该问题
推荐答案 2023-05-01
12次。卤肉在制作时,每隔1-2小时就需要刷一次油,以保证卤肉表面的油脂充足。如果卤肉太干,口感就会较为硬梆,不易入味。但是刷油次数也不宜太频繁,否则不仅费时费力,还容易让卤肉过于油腻,因此在一天中刷12次最好。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://11.wendadaohang.com/zd/vP4Mq427P28M4qP24P.html
相似回答
卤肉
怎么上色?
答:
红烧酱料上色,因为一般
卤肉
出锅的时候卖相还是很好的,毕竟颜色比较嫩,但是卤肉制成以后在空气中放一会儿见就会和空气发生反应,肉就会变暗,色感变差,失去了色泽。大家可以用糖上色,这个东西给卤肉上色可以保证卤肉的嫩红色保持一段时间,锅底先放少许油,
最好
是橄榄油(别的油其实也可以),锅底能粘上就行,目的是冰糖不...
大家正在搜
卤菜刷的亮油是什么油
卤肉两三天不变色的方法
卤肉第二天发黑怎么解决
卤好的肉刷什么油不会干
卤肉可以用热油过油吗
卤肉不变黑的最好方法
卤肉每天回锅不会坏吧
诸城烧肉出锅后要刷什么油
猪头肉出锅后什么时间刷油好