看了已有的几个回答，感觉还是有必要来科普一下的。略长，没耐心的请翻到后面直接看结论。
几个答案都提到了，通常称呼的硅油（Silicon Oil）是聚二甲基硅氧烷、环二甲基硅氧烷或其衍生物的统称。这个没有什么错误。然后有人提到，硅油是让头发顺滑的物质。这个其实有一定的误解。
聚二甲基硅氧烷(俗称"硅油")能使头发顺滑，然而硅油不溶于水，也会堵住毛囊，使头发干枯受损，甚至脱发
我们头发暴露在自然环境中，逐渐变得越来越脏。这个脏，主要是头皮分泌的油脂、脱落的头皮碎屑、环境中的灰尘等逐渐堆积。消费者要想辨别洗发水是否含有硅油，只要查看包装上的成分表就可以，标注"聚二甲基硅氧烷"的，就是硅油 。此外，硅油含量的多少，消费者也可以进行简单的测试。
因此洗发水中的第一个基础成分是阴离子表面活性剂，用来去除油污。
但是，如果洗发水中只有阴离子表面活性剂的话，通常会导致两个后果：a）去污力太强； ph 太高。这两个情况都会导致头发毛糙。原因见下一段的说明。
角质蛋白的分子，是一个长长的链，平时是卷曲的结构，可以想象为一个纠缠的橡皮筋。让这个链卷曲的力量，来自于分子内氢键和分子间氢键，以及二硫键
这些键并不是非常的牢固，氢键在有水的环境下，特别是碱性环境下（pH偏高），就会很容易的被打开。
因此，如果早晨起来头发比较凌乱，沾点水梳梳头，就会把翘起的头发压下去。这就是因为水破坏了头发的氢键，让卷曲的头发失去了弹性。可以想象一下，把缠绕的橡皮筋打开后的效果。等头发干了以后，氢键再次形成，就固定在了梳理以后的样子。多说一句，拉直和烫卷的原理也与这个类似，只是需要把二硫键也打开。
正是这个原因，用洗衣粉洗头（话说我大学时候曾经这么干过），或者肥皂洗头，由于洗衣粉、肥皂的碱性很强，会导致毛鳞片充分打开，以至于洗完后，头发完全是干干涩涩、蓬蓬松松的。
dimethicone：不挥发液体硅
为人工合成材料
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硅化物，能给予产品滑柔及丝绸感，并形成薄膜在皮肤上，通常用于辅助着妆或润丝用品上，以创造质感，依黏稠度不同有许多应用及变化。含硅灵的产品通常只能带来短暂的立即效果，无法长期维持及吸收，甚至可能会减低其他成份的渗透效率，因此较适合添加于非渗入肌肤型产品配方中。
据说无硅的洗发水是透明的
这个东西没法搞，果壳上还告诉大家所有洗发水都含硅，而且含的硅根本对头发无伤害
，也不知道该信谁的。只能自己试了，找到适合自己的就坚持用吧。
话说我最近从多芬换到了一个卡尼尔的透明的洗发水，具体名字全是英文俺也不想研究，头发真的是少掉了不少，真的就是正常的新陈代谢的数量，不知道是不是心理作用了。
无硅油洗发水用久了之后头发就会开始失去光泽,头发也会显得比较厚重;
接着呢,
人们通常就会习惯多洗头(想把那种油腻厚重感洗掉),
其实不过是恶性循环而已。而一些中性头发长期使用“滋润型”洗发水，也会导致头皮越来越油，反而不健康了。所以挑选洗发水应该挑选一些成份更温和更天然的产品。