杂粮米饭中的米一般有糙米、小米、黑米、红米、紫米和薏米等。
1、糙米
糙米是一种去除了外层稻壳但保留了大部分胚芽和糊粉层的米，具有天然的谷物香味和口感。
2、小米
小米是一种小而圆的谷物，颜色白净。它煮熟后口感糯软，适合用来制作粥或烹饪成米饭。
3、黑米
黑米颜色深沉，颗粒较小，通常与其他米类混合食用。独特的黑色外观为食物增添了一份神秘感。
4、红米
红米外观呈红色，颗粒饱满。它具有一种比普通米更加浓郁的口感和香气，可以用来煮饭或制作甜品。
5、紫米
紫米是一种颜色鲜艳的谷物，颗粒较小，具有浓郁的香味。它常用于制作米饭、粥或点心，给食物带来独特的颜色和口感。
6、薏米
薏米是一种小而圆的米类，颜色白净。它具有清凉的特性，常被用于制作甜品、粥和汤。
以上内容参考：百度百科-紫米
以上内容参考：百度百科-薏米
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